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饲料中添加不同诱食剂对南美白对虾生长和饲料消化的影响            【字体：小 大】
饲料中添加不同诱食剂对南美白对虾生长和饲料消化的影响
作者：佚名    文章来源：中国饲料网    点击数：    更新时间：2007-9-3


文章摘要：南美白对虾是世界上三大经济虾类之一，具有营养需求较低、生长快、抗病力强、广盐性、适应能力强的特性。南美白对虾高位塘养殖、淡化养殖获得成功后，华南和江浙一带掀起了南美白对虾养殖的热潮。近年来，人们对南美白对虾的最适营养素需求、养殖模式、淡化育苗技术、繁殖、病害防治作了很多研究工作1......


对虾粪便与饲料代号一一对应，依次记为粪便1＃～8＃，测定粗蛋白、粗脂肪、灰分和粪便Cr2O3含量，按公式计算出表观消化率，南美白对虾总体消化率一般在70％左右，灰分和粗蛋白质的表观消化率较高，约在90％左右，而粗脂肪的消化率较低，只有60％左右，不同处理组粗脂肪表观消化率并无显著差异。
      3讨论
      3．1不同诱食剂饲料的效果
      饲料中添加不同诱食剂养殖效果均较好，在整个养殖过程中饵料系数均在1．4以下，中期饵料系数多在1．1左右；即使是生长相对较慢的市售诱食剂S4组对虾中期、末期增重率也分别达到510．61％，1689．92％。从本实验结果看，诱食剂在鱼粉含量高的饲料中作用并不比鱼粉含量降低12．5％的饲料组明显。相反，在鱼粉含量较低饲料S5、S6组，对虾末期增重和增重率略优于40％鱼粉的S1、S2组。本实验表明，甜菜碱是对虾较好的诱食剂，饲料中较小添加量就能获得很好的生长性能和饲料转化率。当其添加量为0．2％时，对虾生长效果最佳，饵料利用率也较高，添加量达到0．5％时，对虾生长性能并没有明显改善，反而有所下降；在此实验中牛磺酸和甜菜碱的协同作用并不明显，市售诱食剂效果较甜菜碱和牛磺酸效果相对较差。本试验所用饲料粗蛋白质含量大都为47％(以干重计)，粗蛋白含量较COlvin和Brand(1977)研究南美白对虾最适粗蛋白含量30％，Smith(1985)大于36％的结果偏高〔3,5〕,饲料中的高蛋白(特别在试验后期)极可能掩盖了诱食剂在饲料中的作用。应进一步研究诱食剂在更低粗蛋白质、更低鱼粉含量饲料中对南美白对虾生长性能的影响。
      3．2南美白对虾对不同原料的消化率
      本试验表明南美白对虾对无机盐、粗蛋白质的利用率普遍较高，都在87％以上，用部分豆粕和面粉替代鱼粉，对其消化率并没有太大影响，这和Shiau(1992)测定斑节对虾对鱼粉、豆粕、酪蛋白的消化率研究用一定量的植物蛋白替代动物蛋白；荣长宽(1994)对中国对虾对16种饲料的粗蛋白质和氨基酸消化率的研究结论基本一致〔5,16〕。这为植物蛋白大量替代动物蛋白提供了可能。投饵量相当条件下，表观消化率与对虾增重率有一定的相关性，如S5、S1组生长较好，表观消化率也较高。
      本试验中南美白对虾对粗脂肪的消化率较低，一般在60％左右。这与吴新民(1997)对饵料中不同的动物性蛋白源对虾体生长和营养组成的影响研究中得出粗脂肪的消化率在93％以上有较大的出入，因其缺乏饲料成分检测，对虾种类、消化率的测定方法均无说明，试验配方也存在缺陷，故无法作为比较消化率的可靠来源〔17〕。潘鲁青(1997)曾对中国对虾幼体消化酶活力研究发现其脂肪酶活力很低，lovett和flder在研究Penaeus setifenus白对虾体中只有酯酶，而没有脂肪酶，另外，Bemer和Ham—mond(1970)对许多无脊椎动物，Biesiot和Capuzzo<BR>(1990)对美洲龙虾(Homarus americanus)的研究都表明虾的脂肪酶活力较低〔18～21〕。本实验所采用的南美白对虾食性较杂，极可能是虾体内脂肪酶活性不高，从而导致脂肪表观消化率较低，加之本试验中粪便的收集主要集中在试验中后期，饲料中的高蛋白是否会导致其脂肪利用率不高，如何提高南美白对虾脂肪消化率都有待于从较低蛋白含量的饲料和脂肪酶活性入手进一步研究。

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