1 ．皮革粉的营养特性 水解皮革粉因原料的来源和加工方法不同，粗蛋白质含量差异很大，变动范围 50% ～ 80% ，其中除赖氨酸较高外，其他氨基酸的比例不平衡，利用率较差，属中低档动物性蛋白质饲料。加之金属铬的含量较高，只能与其他优质的蛋白质饲料科学地搭配使用。一种典型的皮革蛋白质营养价值见表1。

表1 皮革蛋白饲料成分及营养价值
（来自 张子仪主编 中国饲料学 中国农业出版社 2000 CFN5 — 13 — 0038 ）

名称

单位

含量

名称

单位

含量

名称

单位

含量

常

规

成

分

干物质

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

粗灰分

%

%

%

%

%

91.4

77.6

0.8

1.7

11.3

氨

基

酸

赖氨酸

%

2.27

矿

物

质

及

微

量

元

素

钙

%

4.4

蛋氨酸

%

0.80

磷

%

0.15

胱氨酸

%

0.16

铁

mg/kg

131

苏氨酸

%

0.71

铜

mg/kg

11.1

异亮氨酸

%

1.06

锰

mg/kg

25.2

亮氨酸

%

2.64

锌

mg/kg

89.8

精氨酸

%

4.64

有效能

消化能（猪）

代谢能（鸡）

消化能（羊）

MJ/kg

MJ/kg

M

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