将制革下脚料皮革屑(leather scrap)经高压蒸汽或碱水解、过滤、浓缩、干燥后可制成皮革蛋白粉，其粗蛋白含量达75％以上，而且消化率也在80％以上。由于其蛋白质主要是胶原蛋白，因而相对缺乏蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸，而且赖氨酸含量也不高(2.2%)，使用时应注意与其他饲料的合理搭配或添加合成氨基酸，以使氨基酸平衡。
　　鞣制后的皮革含有大量的铬，对动物有害。在水解加工的同时必须脱铬，使含铬量不超过50mg/kg，以保证饲用安全。
　　皮革蛋白粉可作为猪、鸡及水产动物的蛋白质原料。由于皮革粉有粘性，对鱼虾饲料可作为营养性粘合剂，延长鱼虾颗粒饲料在水中散开的时间，还可提高蛋白质含量，并能代替部分进口鱼粉。
　　皮革蛋白粉在蛋鸡日粮中可占3％左右，育肥猪日粮中可用至4％－5％，鱼虾饵料中可添加4％－10％。