苏氨酸(threonine)的分子式为：C4H9N03。相对分子质量：119．12。其共有4个异构体，目前作为饲料添加剂的主要是由发酵生产的L一苏氨酸。此外，部分是由蛋白质水解物分离的和化学合成一酶法生产的L一苏氨酸。L一苏氨酸为无色或微黄色结晶性粉末，易溶于水，有极弱的特异性气味。分解点253～257℃，溶解度（20℃）9g／100ml水。含氨量11.7％。

　　在6周龄断奶仔猪低苏氨酸类型的日粮中添加苏氨酸使其达到0.66%-0.67%时，可在无鱼粉、豆饼的条件下获得较好的生产效果。在仔猪日粮中，赖氨酸与苏氨酸的比例最好是1.5:1。

　　苏氨酸通常是畜禽的第三、第四限制性氨基酸，在大麦、小麦为主的饲料中，苏氨酸常感缺乏，尤其在低蛋白的大麦(或小麦)为主的日粮中，苏氨酸常是第二限制性氨基酸，随着猪饲粮中赖氨酸含量的增加，苏氨酸与色氨酸则成为影响猪生产性能的限制性因子。故在植物性蛋白日粮中，添加苏氨酸效果显著，但由于目前还没有适宜经济的产品供应，尚不能广泛应用于饲料中。