尽管吡哆醛、吡哆胺与吡哆醇对动物有相同的生物学效价，但前二者的稳定性差，特别是在光、加工和贮存温度、酸、碱和水分的影响下，稳定性更差。因此，通常作为补充维生素B6(pyridoxine)的均为吡哆醇的盐酸盐。盐酸吡哆醇的生物活性相当于吡哆醇的82．3％。

　　盐酸吡哆醇是一种白色至微黄色、无臭的结晶性粉末，味酸苦，易溶于水。但无吸湿性。商品盐酸吡哆醇多为含量在98％以上的产品。此产品在干燥、避光条件下稳定性好，室温条件下贮存月损失率1％～2％，但对光、碱敏感，特别是在水溶液中或吸湿条件下，遇光或碱迅速分解。　　

　　盐酸吡哆醇在应用干燥、惰性载体的各种维生素预混合料中稳定性很好。在与氯化胆碱和微量元素矿物质共存，特别是呈碱性反应的微量元素氧化物和碳酸盐时，盐酸吡哆醇迅速而大量地被破坏。试验显示，这种破坏主要发生在最初2 个多月，其后损失量不大。一般情况下，在加有微量元素矿物质的预混合料中，在最初3个月的贮存期间，盐酸吡哆醇的月损失率约为10％，以后损失很少。粉碎、混合对饲料中固有的吡哆醛、吡哆胺破坏很大，吡哆醇有少量损失，但加入饲料中的盐酸吡哆醇在干粉料的混合和贮存过程中损失不大，在罐头饲料的加工和贮存期间也很少损失。制粒过程中的温度、水分和压模表面的磨损情况影响盐酸吡哆醇的破坏程度，特别是水分增加，大大增加对盐酸吡哆醇的破坏作用。一般制粒期间的损失率为5％～10％，膨化处理对吡哆醇的影响主要在于饲料在膨化中停留的时间，水分仅有少量影响，一般膨化损失为5％～20％，但潮湿膨化料在贮存期间吡哆醇的损失增加。