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玉米的用途与标准

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玉米的用途与标准

作者：佚名文章来源：中国饲料网点击数：更新时间：2007-9-3

文章摘要：八十年代以前，玉米是仅次于水稻、小麦的第三大粮食作物，现在玉米产量已超过小麦，成为第二大粮食品种。目前中国除青海外，其余省市都有玉米种植。但由于地理气候和生产条件的差异，玉米品种和生育期差异均较大，春玉米、夏玉米、秋玉米和冬玉米都有种植（见附图），但玉米种植主要集中在：吉林、黑龙......

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    GB／T 5490－1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则
    GB 5491－1985 粮食、油料检验扦样、分样法
    GB／T 5492－1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
    GB／T 5493－1985粮食、油料检验类型及互混检验法
    GB／T 5494－1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
    GB／T 5497－1985粮食、油料检验水分测定法
    3 定义　本标准采用下列定义。
    3.1 容重粮　食籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。
    3.2 不完善粒　受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：
    虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
    病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
    破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。
    生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。
    生霉粒：粒面生霉的颗粒。
    　热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。
    3.3 杂质　通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
    筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
    无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
    有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
    3.4 色泽、气味　一批玉米固有的综合色泽和气味。
    4 分类
    4.1 根据玉米种皮颜色分为三类：
    黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。
    白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。
    混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0％的。
    4.2 玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。
    5 质量指标
    5.1 各类玉米按容重定等;
    5.2 各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。
    5.3 上述容重指标只适用于水分含量在23.0％（含）以下的玉米。
    5.4 卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。
    6 检验方法
    6.1 检验的一般规则按GB／T 5490执行。
    6.2 扦样、分样按GB 5491执行。 6.3 容重检验按附录A执行。
    6.4 杂质、不完善粒检验按GB／T 5494执行。
    6.5 水分检验按GB／T 5497执行。玉米水分含量大于16.0％的采用两次烘干法测定。
    6.6 互混检验按GB／T 5493执行。
    6.7 色泽、气味鉴定按GB／T 5492执行。
    7 检验规则
    7．1 试样温度在0℃（含）以下时，对水分含量在23.0％（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。
    7．2 试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0％－23.0％之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0％（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g/L计算。
    8．包装、运输和贮存　包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。

    标准的附录

    玉米容重的测定方法
    A1 仪器和用具
    GHCS－1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。
    谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。
    A2 试样制备
    从原始样品中用分样品分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g，按A1．2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。
    A3 容重器安装及测定
    打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。
    将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。
    取下容量筒，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。
    将制备的试样例入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的按合处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。
    　　双试验允许差不超过3g／L，求其平均数，即为测定结果。

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