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苜蓿的营养与饲喂技术

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苜蓿的营养与饲喂技术

作者：佚名文章来源：中国饲料网点击数：更新时间：2007-9-3

文章摘要：W.A.Henry1898年在他出版第一部《饲料和饲养》教科书中指出，“对于家畜来说，没有任何粗痛比得上优良的苜蓿干草更适合它们的口味”。苜蓿(Medicagosativa)干草长时间以来一直被认为是一种标准的牛饲料，目前还在广泛使用。这不仅因为其具有良好的适口性，而且更重要的是......

唯一能量来源)。家畜生产性能的改善是与早刈干草日采食量提高14%及高消化率相一致的，同时也表明，这种饲用价值上的差别对奶牛要比对青年母牛更为明显，可能与奶牛需要更多的能量有关。Winch等人在加拿大发现，孕蕾中期苜蓿的干物质产量最高，粗蛋白质含量和体外干物质消化率高而稳定，株丛持久性好。
    法国学者(F.Guines；B.Julier等1999,2000)采用In sacco和In vitro方法测定了20多个苜蓿品种的于物质、蛋白质和中性洗涤纤维(NDF)的消化率，结果表明，大多数苜蓿无论是品种间还是品种内，在上述3种物质的消化率上都存在明显区别(p<0.05)，同时从遗传力角度，证明通过育种和黑心基因手段可在不影响产量的前提下，大大改善这些物质在动物体内的消化率，从而提高苜蓿的饲用价值。
    5苜蓿饲喂技术和方法
    苜蓿草可以作为家畜的单一日粮、主要日粮成分或蛋白质补充饲料。苜蓿草的利用方式主要有放牧、刈割青贮、刈割制备干草、加工草粉、草块和草颗粒等形式。放牧苜蓿草营养价值与青贮草类似，虽然前者的适口性比后者媸，但采食过量会导致瘤胃家畜发生膨胀病。苜蓿干草是奶牛和肉牛的首选饲草，其优点是适口性好并能促进其他日粮成分的采食和消化。通过脱水后制成的草粉、草块和草颗粒具有更广的饲用范围，尤其对于反刍家畜来说，经脱水处理苜蓿过瘤胃蛋白含量可达总蛋白质的58%～60%，大大提高苜蓿蛋白质的利用效率。
    6建议
    第一、成立中国苜蓿协会或中国苜蓿学会(下设：苜蓿种质资源委员会、苜蓿产品品质评定委员会、苜蓿产品开发与营销委员会、苜蓿研究委员会、国际学术交流委员会、秘书处)。其主要任务是：协调和开展全国性苜蓿研究、有关标准的制订、苜蓿产品的开发经营和销售、与国际学术和商业交流。
    第二、确立以苜蓿基础研究与苜蓿产品开发和营销并重的发展原则，以达到互相促进，持续发展的目的。否则若只注重眼前经济利益，而忽视基础研究，便会失去苜蓿产业长期发展的基础，加大与国外同行业的差距，长期处于技术殖民地的尴尬境地。
    第三、采用基因工程与苜蓿常规育种结合的方法，按国际牧草育种程序和综合育种目标，尽快培育适应我国不同气候和土壤条件的地方品种。
    第四、建立与国际接轨的苜蓿产品评价系统，保证苜蓿产品在国际市场的竞争力。
    第五、在北京市草业中心建立全国性苜蓿网络中心，以便使全国各地的苜蓿科技工作者和生产经营者随时了解和掌握有关国内外信息。

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