三、青贮饲料

　　青贮饲料是利用乳酸菌发酵调制而成的，具有酸香味并可长期保存，对解决冬春季节青饲料的供应有重要意义。青贮饲料的裨是在厌氧条件下，利用乳酸发酵产生乳酸，使积累到足以命名青贮物中的pH值下降到4.0左右，从而命名青贮中所有的微生物都处于被抑制状态，以达到保存青贮营养价值的目的。青贮饲料适口性较好，冬季以干粗饲料为主的日粮中，加喂青贮饲料可促进食欲，对于奶牛来说，青贮饲料是维持产奶量的重要饲料。

　　青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，保持原料青绿时的鲜嫩汁液，扩大了饲料资源，是保存饲料的经济而重要的方法。青贮饲料在任何季节都能为牛所采食。青贮饲料已成为维持和创造高产水平不可缺少的重要饲料之一。

　　四、能量饲料

　　能量饲料指的是在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量不超过20%的谷实类、糠麸类、草子、树实类、块根茎类。能量饲料营养上的基本特点是淀粉含量丰富，粗纤维含量少（一般5%左右），易消化，能值高；蛋白质会计师在10%左右，其中赖氨酸和蛋氨酸较少；矿物质中磷多而钙缺乏；维生素中缺乏胡萝卜素；一般每千克干物质中含消化能在10.46兆焦以上，高于12.55兆焦的称为高能量饲料，是牛混合日粮的主要能量来源。

　　（一）玉米  玉米饲用价值较高，其所含能量在谷实饲料在居首位，玉米含无氮浸出物约70%，几乎全是淀汾，消化率高达90%，每千克物质含代谢能13.89兆焦；矿物质缺乏，含钙0.02%~0.09%。除黄玉米外，含维生素不足，在饲喂中要注意补充，喂牛时要粉碎或压扁加工，以防咀嚼不全而影响消化。

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