文章摘要：前言：由于牛奶对保障人类的营养与健康作出重大的贡献，以及它对产业链和循环经济发展的拉动，因此奶业已在越来越多的国家的社会、经济中占有一席之位和受到重视。一个国家的奶业发展得如何？它往往是被作为评价一个国家的农牧业发达程度的一个重要标志。进入21世纪以来，全球的奶业发展其速度明显缓......
业的运营与发展更需定要宏厚的资本作支撑，而企业资本的来源更多的是通过上市融资或者吸纳国外的资本加盟。目前，法国达能、新西兰恒天然等国际奶业巨头的资本已渗入中国境内乳品企业的肌体进行运作。将来的中国奶业市场,将是由资本说了算，资本决定一切。在2000年前，中国的乳品市场是处于百家争鸣的时代，还没有形成有哪一家是竞技场上的大赢家，乳品企业彼此之间形成了大家齐齐受益齐高兴欢腾的局面。偕因这一时期正是中国市场处于供需同步发展、同时增长的状态，以及处于产品创新的阶段。在这一时期，消费者的要求并不是那么高挑，不那么讲究产品的品质与档次，处于只求能饮上奶、有奶饮即可的状态，这一时期的市场竞争比较温和。在2000年至2003年这一个时期，市场竞争的重点已转到奶源竞争和成本竞争及销售渠道这三个方面上来。从2004年始至到现今，乃至在今后的5、6年间，中国奶业的市场竞争已转入资本的角逐竞争。生产企业为寻求资本，通常会通过出让股权、引资加盟和上市融资等办法来实现目标。今后一个时期，中国的奶业市场，绝对是资本左右市场、决定市场。而几年后，下一个市场竞争的焦点将会落在产品的包装上。预计塑料瓶PET整线包装将会成为包装时尚，它将是向利乐无菌包装发起挑战而受到越来越多的乳品生产企业和消费者的推崇并成为中国乳品包装的主角。
五、亚太地区各国应该有自己的奶业
不论是从牛奶的新鲜度、营养的获得，或是从发展本国的国民经济，还是提高人民的健康素质等方面来说，亚太地区各国都应该发展和拥有自己的奶业。奶业发展并不全依赖于国家的经济实力、贫与富，或者是气候条件，美国的南部和以色列的气候比亚太地区气候还差，但那里的奶牛养得很好。韩国、日本等国的奶业发展也获得成功，并已可作为示范的榜样。像泰国、越南等这些国家，如果坚持进一步加大奶业的发展，它们的牛奶自供率便会逐步得到提高，同时，也会由此进一步拉动和促进它们国家的社会经济发展。立足于本国的奶业发展，才是最为可靠的发展之路。
结束语：由于与国外同行的沟通、联系不多，对上述几国的奶业情况及相关信息来源掌握也不多不全面，难免在分析研究时发生判断偏差。上述本人的分析研究意见，仅仅参巧。若能对那些对亚太地区奶业感兴趣或者关注的人士提供一点儿参巧帮助，那己足曰。
发表于2007.3.29．中国上海“亚洲乳品市场研讨会” 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]
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