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饲料添加剂在奶牛生产中的应用研究

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饲料添加剂在奶牛生产中的应用研究

作者：佚名文章来源：中国牛羊网点击数：更新时间：2007-9-3

文章摘要：饲料添加剂作为畜禽配合饲料的核心组成部分，应用于奶牛的生产，不但可提高采食量，补充机体营养的不足，还可促进消化道的消化吸收，增强机体抵抗力，从而提高奶牛的产奶量和改善乳品质，笔者就目前奶牛生产中应用较多且效果确佳的添加剂介绍如下：l非蛋白氮饲料添加剂非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸......

需的营养物质。Yang等(1996)指出，铬提高初产奶牛产奶量的因素主要与糖异生作用增强有关。李绍钰等(1999)在6月下旬至8月初的高温季节，给奶牛补充吡啶羧酸铬，可使每头奶牛日产奶量平均比对照组增加2．44千克，提高了16．15％，且有利于缓解热应激。
　　4 维生素
4．1烟酸烟酸具有升糖的作用，在奶牛饲料中添加烟酸，可提高血糖浓度，增加体内能量的供应，缓解了早期的能量应激。同时，可提高体内NAD和NADP的水平，有效地促进营养物质的利用并促进大部分营养素用于泌乳；促进瘤胃微生物生长，提高菌体蛋白的合成，维持瘤胃内合适的挥发性脂肪酸之间的比例并通过调节脂肪的代谢，减轻奶牛泌乳早期能量应激及预防酮病的发生，从而提高繁殖性能。日本、法国、荷兰等研究表明，添加烟酸能使产奶量提高2．3％-11．7％，乳脂率提高2．0％-13．7％。一般在产犊前1—2周开始添加，每头添加量每天为6-8克，并持续到产后10-12周，尤其对产奶量在8000千克以上的高产奶牛效果更为明显，并能减少卵巢囊肿的发生率，缩短了产后第一次的发情时间。刘桂林等(1995)给患酮血症的奶牛每头每天添加烟酸400毫克，可提高产奶量27．4％。
4．2维生素E 维生京E主要功能是作为一种非特异性生物抗氧化剂具有抗氧化作用，与硒协同保护动物的活体磷脂免遭过氧化作用的破坏，维生素E还能防止活体的胞器膜磷脂内过氧化的生成，保护生物膜。此外在促进合成前列腺素，调节DNA、维生素C、泛酸的合成及含硫氨基酸和维生素B，2的代谢中也发挥着重要地作用。郑晓中等(1998)在奶牛日粮中添加维生素E(干乳期每头每天200毫克；泌乳期每头每天300毫克)，结果表明，每头奶牛每天产奶量提高3．29千克，对乳成分影响不大。
4．3生物素(维生素H) 生物素为机体代谢中传递甲基的辅酶，可参与核酸和蛋白质的合成。Bonomi等研究发现，在泌乳期的前5个月，每天在每头奶牛日粮中添加20毫克生物素，试验组比对照组牛的产奶量提高了4．7％，乳脂率和乳蛋白含量也有所上升，提高幅度为3．45％和4．3％，并且繁殖力和蹄部健康得到改善，产犊后发情周期缩短，受胎率提高。
5过瘤胃氨基酸
目前，研究较多的是蛋氨酸，因为蛋氨酸为第一限制性氨基酸，而且微生物蛋白中缺乏蛋氨酸。对氨基酸实行过瘤胃保护后，可使其避开反刍动物瘤胃的降解，到达小肠后被机体吸收。在奶牛日粮中添加过瘤胃氨基酸，可增加瘤胃中微生物的数量，提高动物对纤维素的消化吸收，从而提高乙酸和丙酸的比例，增强产奶性能。王纪亭等(2003)在奶牛日粮中添加瘤胃保护性蛋氨酸，每头每天55克，产奶量可提高14．60％，乳脂含量和乳蛋白分别增加12．06％和11．65％。
6酸碱平衡剂(缓冲剂)
　　饲料缓冲剂在瘤胃中主要功能是减轻由于机体产生挥发性脂肪酸所致的PH降低，从而有利于维生素、淀粉的充分利用和菌体蛋白的合成。生产中常用的缓冲剂有：NaHC03、MSO、KHC03、K2C03等。
6．1碳酸氢钠(小苏打) 小苏打是目前研究最清楚的缓冲剂之一，用于奶牛饲料中可调节体内的pH值，增进食欲，减缓对饲料营养成分的降解速度，提高机体对营养素的消化吸收，从而提高了奶牛的生产性能，增强机体的免疫力。
6．2氧化镁氧化镁是畜禽代谢的一种缓冲剂，能促进血液中乙酸盐和硬脂酸盐向乳腺的输送和提高脂蛋白酶活性，提高奶中的乳脂率，还可作为饲料的镁源，适用于反刍动物的使用。胡昌军等(2003)在奶牛基础日粮中添加1．5％的碳酸氢钠和o．8％的氧化镁，可使每头牛产奶量每天提高2．3千克，乳脂串升高0．41个百分点。
7 乙酸盐
乙酸是合成牛奶乳脂肪的前体，乳中50％的脂肪酸是由乙酸合成的。日粮中添加的乙酸盐进入奶牛机体消化道后分解成乙酸根和钠离子，从而增加了体内乙酸的含量，有利于奶中短链脂肪酸的合成，提高牛奶的乳脂率，同时乙酸盐可改善瘤胃内环境的酸碱度，给有益微生物的增殖创造了条件，促进对各种营养物质的分解、消化和吸收，提高产奶量。此外，乙酸盐具有防霉、防腐的功能，可保证饲料的品质。黄玉德(1997)在奶牛精料中分别添加0．1％、0．2％、0．3％的双乙酸钠，结果表明产奶量和乳脂串分别得到提高，其中以添加0．3％组的效果最好，乳脂率提高11．2％，产奶量提高7．9％。
8 饲用微生物(微生态制剂)
王大长等(1999)用米曲霉(每克含孢子1010个)，酵母茁(每克含活菌数2x10）添加于精饲料中，每天每头奶牛为10克，结果乳脂率从3．07％提高到3．14％。张英来等(2000)用百奥美速酵源按每天每头10克的添加量添加于荷斯坦奶牛的饲料中，结果试验组每头牛日产奶量比对照组增加2．01千克，提高了7．1％(P<0．05)，乳脂率提高了12．9％，差异显著。毛彦伟(1994)在奶牛饲料中添加啤酒酵母培养物，结果表明，4％FCM产奶量提高18％~20％，乳脂率提高18％~23％。
9 二氢吡啶
　　二氢吡啶化学名为2，6—二甲基一3，5—二乙脂基一1，4-氢吡啶，是一抗氧化稳定剂和家畜促生长剂，具有天然抗氧化维生素E类似的作用，Shnbin等(1983)在奶牛日粮中添加50毫克／千克二氢吡啶，可使牛第1、2、3泌乳月的产奶量分别提高26．8％、46．4％和28．6％。郑晓中等(1998)报道，在奶牛基础日粮中添加二氢吡啶(干奶期每头每天2克；泌乳期每头每天2．5克)，每头奶牛产奶量每天增加4．50千克。
10 酶制剂
酶制剂可破坏植物饲料的细胞壁，使营养物质释放出来，提高营养成分尤其是粗纤维的利用率。此外，酶制剂还可消除抗营养因子。刘云波等(2002)在奶牛日粮中添加0．2％的复合酶制剂，结果产奶量提高了13．72％，乳脂率提高了3．28％，差异显著(P<0．05)。
　　11 腮酶抑制剂
　　脲酶抑制剂是目前奶牛饲料调控剂中一种比较理想的非营养性的添加剂。它主要能抑制瘤胃内微生物脲酶的活性，降低瘤胃中氨的浓度，而且可使氨的释放速度保持平稳，有利于控制尿素的分解速度和微生物利用氨合成菌体蛋白，避免反刍动物氨的中毒，从而提高饲料中纤维素的利用率和家畜对蛋白质及尿素的利用。周建民(1999)报道，在奶牛日粮中添加25毫克／千克的脲酶抑制剂，可使瘤胃中尿素分解速度降低56％，粗蛋白利用率提高16．7％，微生物蛋白的合成量增加25％，产奶量提高16．7％，环境中氨的释放量减少51．4％。
　　12瘤胃素
　　即莫能菌素，它可抑制瘤胃革兰氏阳性菌的生长；增加瘤胃中丙酸的含量和比例，抑制乳酸的产生，提高瘤胃的PH值，降低饲料中蛋白质在瘤胃的降解，减少甲烷和氨气等有害气体的产生。史清河等(2001)报道，连续65天给奶牛精料补充料中添加30毫克／千克的瘤胃素，可使每头奶牛每天增产0．9千克，乳脂肪增加120克，乳脂串提高0．4个百分点，乳蛋白无异常，每头奶牛每天多收入1．7元。高腾云等(2000)向2-4胎

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