能量饲料是指饲料干物质中粗纤维少于１８％，粗蛋白少于２０％的一类饲料。主要指禾本科谷实类粮食和糠麸类，占主导地位的是玉米和麦麸。在畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到６０％～８５％。所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料的成本和畜禽养殖的效益，当玉米价格上涨居高不下时，可以开发利用一些非常规能量饲料，以降低饲料成本，提高经济效益。

一、次粉。我国生产的次粉又称黑面、三等粉等，是以小麦为原料磨制面粉后，除去小麦麸及合格面粉以外的部分，与小麦麸的性质完全不同。次粉的颜色从灰白色到淡褐色，取决于麸皮所占的比例，颜色深者含麸皮多。次粉的营养价值高于麦麸，尤其是其有效能值远高于麦麸，如猪的消化能为１３．４３兆焦／千克，与玉米１４．２０兆焦／千克很接近，比麦麸９．３７兆焦／千克提高４０％以上。次粉粗蛋白含量一般为１３％～１７％，粗纤维３％左右，粗灰分２％左右，后二者均比麦麸少。赖氨酸含量０．６０％左右，比麦麸高。所以，从蛋白含量与能量等方面综合考虑，次粉是值得开发的优良的能量饲料。粉用于肥育畜禽的效果优于麦麸，可以与玉米价值相等；也是很好的颗粒黏结剂，故较适用于颗粒饲料，特别是猪的颗粒料。试验结果表明，在仔猪颗粒料中加 ２０％的次粉，仔猪的生产性能与市场名牌 ５５１料相当，６０日龄仔猪平均体重超过２０千克。

二、玉米胚芽饼。玉米胚芽饼是用玉米制造淀粉过程中生产的胚芽，经榨油后的副产品。这类饲料，粗蛋白含量一般为１０％～１７％，属能量饲料。玉米胚芽饼对猪的消化能为１４．６９兆焦／千克，粗纤维６％左右，氨基酸较平衡，赖氨酸含量较高，一般为０．７％～０．８％。另外，玉米胚芽饼适口性好。所以，从蛋白含量及消化能高低等方面综合考虑，只要价格低于玉米或者相当，就可以在猪的全价料中充分应用，降低配合饲料中玉米和豆粕用量，每吨配合饲料可降低饲料成本５０～１００元。但肉鸡饲料中尽量少用或不用，因对鸡有效能值较低。

三、高粱。高粱的各项养分含量指标均与玉米非常相近，高粱对猪的消化能较高，相当于玉米的９３％。与玉米不同之处，高粱含有抗营养因子，主要是单宁，黄高粱和白高粱一般含单宁０．２％～０．４％，褐高粱含单宁较高，为０．６０％～３．６％。单宁对适口性、养分消化利用率均有明显影响，对鸡影响特别大。高单宁高粱在畜禽日粮中不要超过１０％，低单宁的饲用高粱可用到７０％。高粱喂猪、牛效果较好，高粱喂肉猪的试验表明，当与优质豆粕一起饲喂时，高粱日粮组和玉米日粮组猪的日增重分别为７８０克和８１０克。综合考虑，高粱的营养价值，相当于玉米的９５％，在生产实际中，当高粱价格低于玉米价格的９０％以下时，可以考虑用作猪、牛饲料。笔者试验，当生长肥育猪日粮中高粱代替玉米占日粮３０％时，猪的生长速度和日增重同玉米日粮，而且高粱日粮组猪未出现拉稀现象，由于高粱便宜，效益好于玉米。

四、酱油渣。酱油渣是酱油制造中发酵后的残渣。经分析，粗蛋白含量为１６％左右，高者近２０％；氨基酸中，赖氨酸０．５２％～０．７２％，苏氨酸０．７４％～１．０％，蛋氨酸０．４３％，胱氨酸０．２％。所以，从蛋白含量及氨基酸含量与平衡来看，是一类值得开发的饲料。酱油渣价格低廉，可用作优良猪饲料，但含盐量较高，一般含量为６％～１０％。作者曾在生长肥育猪日粮中加入１０％左右的酱油渣，在冬季５０天的试验期间，试验组１０头猪个体重从开始３４千克至结束为６７．７５千克，平均日增重６６２克，生产性能和经济效益好于对照组。