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规模养鸡场的建设与管理

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规模养鸡场的建设与管理

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-8-26

文章摘要：经过近20年的发展，我国的养鸡事业取得巨大进步。据统计，我国人均占有禽蛋量已达到世界发达国家的水平，已经处于供大于求的超饱和状态，如果不采取科学的饲养管理，饲养蛋鸡就没有效益。由于我国的蛋鸡主要是农村小规模大群体的形式，因此蛋鸡的饲养效益直接影响到农民收入的提高。一、规模养鸡的主......

  经过近20年的发展，我国的养鸡事业取得巨大进步。据统计，我国人均占有禽蛋量已达到世界发达国家的水平，已经处于供大于求的超饱和状态，如果不采取科学的饲养管理，饲养蛋鸡就没有效益。由于我国的蛋鸡主要是农村小规模大群体的形式，因此蛋鸡的饲养效益直接影响到农民收入的提高。
    一、规模养鸡的主要原则
    饲养户怎样才能赚钱或者减少亏损呢？养殖业有四大技术支柱，也就是品种、饲料、防病和环境设备，把握这四项技术就可以把鸡养好，但还不意味赢利，还必须掌握好鸡蛋价格变动趋势。在大势好转时要保持满圈，相当于做股票时的满仓操作；大势不好时或将要转坏时要及时减少存栏量，不要自己给自己找理由幻想明天就回升。有时掌握大势更重要，因为四大技术支柱大家都容易掌握，判断大势往往不容易把握，判断不好会踏空。如果四大支柱算做四条牛腿，那么掌握大势相当于牛头。此外鸡场的综合管理也是技术水平发挥的保障，相当于牛尾巴。养殖户把握好以上原则一般养鸡不会赔钱或很少赔钱。
    二、鸡的品种
    鸡的品种分为标准品种、商业品种和地方品种。现在大家普遍饲养的是商业品种，标准品种如白来航、洛岛红等只作为育种的素材，其标准品种的名称对养鸡者来讲已不重要。商业鸡种是由育种公司选育的、由育种公司命名的商品，如罗曼褐、海兰白等。现代商业品种的特点是品种专门化、生产性能高、商品鸡多为杂交鸡。现代商业品种主要来源于少数几个标准品种，如白来航、洛岛红、白洛克等，但是标准品种的名称对养鸡者来讲已并不重要，因此养鸡者熟知鸡的商业名称，而不再考虑其标准名称。
    地方品种有其特色，我国有丰富的地方品种资源，1989年出版的《中国家禽品种志》中列入了我国27个地方鸡种。这些地方鸡种各有特色，是十分宝贵的遗传资源，近几年发展较快的黄羽肉鸡就是充分利用了我国地方鸡种肉质好的特点。
    优良蛋鸡的商业品种
    蛋鸡主要分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡。国外培育的优良蛋鸡国内都已经引进，比较受欢迎的白壳蛋鸡有海兰白、罗曼白等，褐壳蛋鸡有海兰褐、罗曼褐、海赛克斯褐等，浅褐壳蛋鸡主要有海兰灰等。国内也培育了一些优良的蛋鸡品种，如新杨系列、京白系列等。这些品种的生产性能都不错，关键是从哪个种鸡场引进，不同的种鸡场技术力量、管理水平不同，可能造成生产性能的差异，所以引种要从技术力量、管理水平等各方面都好的种鸡场引种。
    优良肉用鸡的商业品种
    白羽快大型肉鸡主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵肉鸡，也有一些地区开始饲养罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。
    黄羽肉鸡或者有色羽肉鸡国内培育了不少配套系，如江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡等。还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州扒鸡专用鸡。节粮小型蛋鸡是把矮小基因转移到高产蛋鸡，这种鸡的体形比普通鸡小25%，耗料节省30%，蛋重要小一些，饲料转化率可提高15%，每只鸡的经济效益可提高5元以上。在小鸡蛋比较贵的地区效益更高。
    三、建设鸡场的经济因素与主要条件
    首先应该有投资风险意识，也就是说要考虑经济因素。经济规律告诉我们，当商品供不应求时其价格往往高于其价值，其中的差价就是利润；反之当商品供大于求时商品的价格经常会低于其价值，也就是说要赔钱。我国的养鸡业经过20年的快速发展，蛋鸡已明显供大于求，肉鸡基本供求平衡，因此现在投资建鸡场回报率很低，如果有闲置资金可以考虑低价租用或购买其它鸡场。当然由于我国幅员辽阔，各地发展不平衡，有些地区发展养鸡还有一些空间。选择场址的原则是方便生产经营、交通便利且防疫条件好、建设鸡场的投资最低。根据上述原则，在选择场址时主要考虑以下五个方面：
    水电供应现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应，机械化程度越高的鸡场对电力的依赖性越强。由于养鸡场一般远离城市，很少能够利用自来水公司的供水，因此需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合饮用水标准。许多农村养鸡专业户也自备水井，由于各方面的限制，井的深度一般不深，而且位置离鸡舍较近，容易受到污染。虽然我国电网的覆盖面积已经很大，但是许多地区的电力供应仍然十分紧张，鸡场的附近要有变电站和高压输电线，这样不仅可以节约建场投资，而且电力供应有保障。机械化鸡场或孵化厂应当双路供电或自备发电机，以便输电线路发生故障或停电检修时能够保障正常供电。
    环境条件现代养鸡的一个特点是工厂化高密度，高密度容易引发传染病。鸡本身的生物特点要求其饲养环境必须保证它能健康生长，而又不能影响周围的环境。因此在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3～4公里以上，距其它家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或排放有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林带，可有效改善鸡场环境。
    交通运输鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。鸡场的位置如果太偏僻，交通不便，不仅不利于本场自己的运输，还会影响客户的来往。鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。公路的质量要求陆基坚固、路面平坦，便于产品运输。
    地质土壤在选择场址时要详细了解该地区的地质土壤状况，要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过，透气性和渗水性良好，能保证场地干燥。一般鸡场应建在土质为砂质土或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5～2.0米为最好。地面应平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于鸡的生长。
    水文气象建场地区的水文气象资料必须详细调查了解，作为鸡场建设与设计的参考。这些水文气象资料包括气温变化情况、夏季最高温度及持续天数、冬季最低温度及持续天数、降雨量、主导风向及刮风的频率等。
    四、鸡舍的结构
    鸡舍实际上就是生产车间。可以分为开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍通常又称为“封闭鸡舍”。
    农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自

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