3．日常管理：首先做好后产记录是日常管理的重要内容之一。记录内容包括产蛋量、蛋重、体重、存活率、死亡与淘汰数、饲料消耗等。管理人员要经常检查实际生产记录，发现问题及时修正。其次经常观察鸡群，是为了了解火鸡群的健康与采食情况，隔检病火鸡、停产火鸡，及时淘汰或醒抱，达到提高全年产蛋量和饲料转化率、预防疾病和降低死亡率的目的。还要保持良好而稳定的环境条件，保持环境安静，正确使用光照，火鸡舍内温度、通见应符合要求。一般4～5只母火鸡要配置1只产蛋箱，产蛋箱内的垫料应柔软舒适，并经常更换。最后要严格按照防疫制度要求进行各项目常操作，保持环境卫生，食槽、水槽要定期清洗和消毒，防止饲喂霉变饲料。

　　4．种公火鸡的特殊管理：雏火鸡1～2日龄时应剪去头顶上的肉锥， 以防成年后影响视力和采食。9～10日龄时实行断喙。种火鸡公母比例， 实行人工授精的可按1:15～1:20选留。

　　公火鸡的选择应在育成阶段开始，即人16～18周龄开始对生长发育、增重、外貌等性状进行选择。如尼古拉斯公火鸡外貌上选留的标准是：体重在群体平均值以上，体型匀称，头宽广，大小适中，颈直、胸宽而深，背宽平，胸骨直，腿健壮而结实，脚趾平直无弯曲，雄性特征强，行动灵活，反应机敏。待公火鸡达性成熟后（30周龄左右），再根据精液的质和量进行综合评定。

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