受新棉已收获，秋油料即将上市，特别是各级政府采取稳定粮油、肉价格过快上涨的措施，以及口岸豆油回落等因素的影响，8月下旬，山西食油价格全面回落。
    该省南部主食的三、四级棉油回落到4.35元/500克（下同），比上旬的4.57元下降0.22元；24℃棕榈油4.25元，比上旬的4.34元回落0.09元；色拉油4.55元，比上旬的4.9元回落0.35元。小包装5L金龙鱼大豆油47元，福临门大豆油46元，价格基本平稳。
    由于中秋节和国庆节临近，天气逐渐变凉，棕榈油掺兑减少，而消费转旺，预计各种油脂仍将在目前较高价位小幅波动，不可能大幅涨落。