传染病是严重危害人类健康的大敌，往往具有人兽共患特征。一些动物病原体天生就有感染人的特性，还有一些动物病原体本身不感染人，但随着人类接触的机会增多，这类病原体适应了人体生存，从而衍化成了人类病原体。有资料表明由动物传染给人类的疾病多达196种。尤其是全球化进程加速了世界各国人员的交往和畜产品贸易，经济的发展加大了对自然资源的掠夺，特别是对自然生态环境的破坏性开发，增加了动物病原向人类的传播速度。过去人类流行的传染病病原68％来自动物，而现在这一比例上升到72％。如2002年的SARS疫情冲击了全球32个国家和地区；2003年的禽流感暴发又横扫了世界范围内多个国家。这二次新传染病引发了极大的全球公共卫生问题和社会恐慌。在国内，由于结核的又一次抬头，这一古老疫病重新成为全球和我国重大公共卫生问题；艾滋病的超快速增长、狂犬病的发病率和致死率居高不下；乙型脑炎、登革热、流行性出血热、炭疽、伤寒、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、鼠疫、霍乱等重要人兽共患病等的不同程度的发生，都已经严重危及到了社会公共安全。由于许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人的生命和健康,可以在人群中传播,已成为直接影响动物源性食品安全的主要因素动物疫病危害动物源性食品安全,主要是动物疫病可以使动物源性食品携带能够感染人的细菌、病毒或寄生虫,引起人发病甚至死亡。另外，在防治动物疫病中，由于不当使用兽药而产生的耐药性、抗药性、药物残留，均可通过动物源性食品对人的健康产生严重的危害，直接影响着人类的健康和畜牧业的发展，对人类与动物的健康形成旷日持久的威胁。

　　造成动物疫源疾病危害加剧的主要原因为：全球气温变暖，地球生态系统遭到破坏，各种生物数量和种群结构改变，激活了病毒、细菌和寄生虫等病原体，并给储存宿主和传播宿主创造了广阔的空间；人类生产建设造成自然环境改变，给病原微生物、寄生虫及其储存宿主和传播宿主的繁衍创造了良好条件；全球化生产、贸易与发达的交通加速了疫病传播；抗生素和农药对病原体的胁迫作用，人医和兽医临床及饲料添加剂大剂量、大范围、种类无限制地使用抗菌药物，加快耐药菌株的产生和变异；候鸟迁徙促进了病原体远距离传播。

　　作为兽医，我们注意到这些新传染病都是动物源性传染病。重新认识、研究新发生的和再度出现的危害严重的动物源性传染病的现状和发展趋势，并充分发挥兽医公共卫生的防线作用，对保障畜牧业的发展和人类的健康都有十分重要的意义。

　　一、充分认识动物源性传染病

　　老病出现新症状，老病原出现新变异：病原因子在环境压力与机体免疫压力下，不断发生变异，出现新的变异株与血清型，如口蹄疫、禽流感、链球菌等，病原因子毒力变异导致新的流行，甚至造成灾难性的后果。如禽流感对哺乳动物的毒力增强，导致人的感染；新型链球菌致人感染发病甚至死亡。

　　新出现和重新流行的传染病危害性增大：狂犬病、布鲁氏菌病、结核病、链球菌病、炭疽、乙型脑炎、口蹄疫、流感等，近几年来发病率不断回升，不仅威胁着养殖业的发展，而且对人类的健康也造成重大影响。近年来全球一个共同的问题是人类越来越面临着动物病原的威胁，如SARS和爱滋病等的研究结果发现，病原溯源都与动物有关。高致病性禽流感原本只感染家禽发病，对水禽和哺乳动物不致病，而现在不仅能使水禽高度感染并能严重发病死亡，而且感染哺乳动物和人，并引起死亡。这警示随着环境、气候和生态的变化，某些动物病原已经突破种间屏障，直接感染人，给人类造成巨大威胁。

　　细菌性疾病危害加剧：随着集约化养殖的规模不断扩大，污染日益严重，细菌性疾病明显增多，如巴氏杆菌、猪链球菌、大肠杆菌等细菌感染的危害已变得十分严重。滥用抗生素等导致耐药菌株普遍存在，并使一些体内正常菌群成为致病菌群。同时由于临床大量使用抗生素，造成产品药物残留含量增加、产品质量下降、出口受阻，消费者心里恐慌。

　　疫病发病周期缩短：猪口蹄疫的流行周期过去是5～10年流行1次，发展到3～5年流行1次，又从每年流行1次，现在是每年流行多次，夏季也常发生，发病周期大大缩短，间隔时间愈来愈短。

　　疾病流行的空间特征变化迅速：集约化养殖加大了疾病传播速度与流行强度。全球经济一体化、世界贸易和旅游业的发展，不少原来呈地方性流行的疾病变成世界性流行。

　　多病原混合感染增多，使病情更加复杂化：当前发生传染病往往不是单一的病原体所致，而是两种或两种以上的病原体共同协同作用而造成的。多病原混合感染或继发感染已成为发病的主要形式。由于多病原的感染，使病畜禽所表现的临床症状没有诊断特异性，而是表现为一系列的综合症候群，使病情复杂化，增加临床诊断的难度，也给疫病控制带来困难，导致畜群发病率和死亡率增高，造成更大损失。

　　病症非典型化，随性感染增多：在疫病流行过程中，病原体受到外界环境及高度免疫力的影响，使一些病原体的毒力经常发生改变，有的毒力变强、有的毒力变弱，出现了新的变异株和血清型。加之畜群中的免疫水平不高或免疫抗体不一致，致使某些疫病在猪群中发生流行、并非典型化。比如猪链球菌病出现了血清2型，不仅能引起猪高发病，死亡率增大，而且引起人发病，成为一种新的人畜共患病病原体。

　　二、正确认识并思考禽流感

　　（一）什么是禽流感

　　禽流感是禽流行性感冒（AvianInfluenza，AI）的简称，这是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征，被国际兽疫局定为Ａ类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡，其它一些家禽和野鸟都能感染禽流感。按病原体的类型，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。非致病性禽流感不会引起明显症状，仅使染病的禽鸟体内产生病毒抗体。低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状，食量减少、产蛋量下降，出现零星死亡。高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率高。最早的禽流感记录在１８７８年，意大利发生鸡群大量死亡，当时被称为鸡瘟。到１９５５年，科学家证实其致病病毒为甲型流感病毒。此后，这种流行性疾病被更名为禽流感。就最近５年的记录，１９９９年３月至１１月，英国伦巴第地区暴发禽流感，到次年３月１３００万只病禽被捕杀。２００２年１０月，美国加州暴发禽流感，当年１２月疫情扩散到内华达州和亚利桑那州。到２００３年３月，仅加州就销毁３２６多万只鸡；４月，荷兰发生禽流感，人类感染者达８０人，并出现死亡病例。自２００３年１２月以来，禽流感在亚洲十多个国家和地区肆虐，造成数千万只家禽被宰杀销毁，染病死亡者已达数十人。禽流感被发现１００多年来，人类并没有掌握有效的预防和治疗方法

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