目前我国的饲料资源，特别是蛋白质饲料资源短缺，苜蓿特种草粉可以作为优质的蛋白质－维生素补充饲料广泛用于各种畜禽的饲料配合，不仅能提供必须的营养素，而且在提高动物的免疫力，增强抗病和防病能力，保持和提高种畜良好的繁殖性能方面具有良好的效果。苜蓿干草粉含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素。据测定，每千克优质苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白质230克，钙13克，磷2克，胡萝卜素248毫克；其营养价值与1千克麦麸相当。在冬春枯草季节用干草粉喂鸡，成本低、省精料、效益好。

　　一、苜蓿干草粉的加工利用技术。以调制的干草粉碎做成草粉，是我国当前生产干草粉的主要途径。由于草粉制作的原料和工艺不同，其营养价值差别也较大，在畜禽的配合饲料中应用的比例也不尽相同。一般以优质的豆科和禾本科牧草为原料以人工干燥的方法制得的草粉质量较好，如果在生产中只选取豆科牧草的上部细嫩部分加工得到的草粉蛋白、维生素含量高且粗纤维含量低，这种草粉在畜禽饲料中都可以大量使用。当前国际商品草粉中95%都是苜蓿草粉，这种草粉具有营养丰富、消化利用率高等优点。

　　二、苜蓿干草粉的种类。

　　1、特种草粉  以苜蓿的幼嫩枝叶，调制而成的草粉，其蛋白质含量在25%以上，粗纤维在18%以下，维生素和矿物元素能高出一般草粉50%左右。可以作为畜禽的蛋白质－维生素补充料。以人工干燥方法制得的草粉，其营养价值更高一些。这种草粉克服了一般草粉纤维过高的缺陷，在反刍动物和单胃动物饲料中都可大量应用，特别在病弱畜禽、幼畜、种用畜禽中应用在改善身体状况、提高机体抗病力、增强免疫力、维持良好的繁殖性能、增强利用年限等方面都有非常显著的效果。

　　2、一般草粉  全株苜蓿采用自然或人工方法干燥后粉碎制得的草粉称为一般草粉。这种草粉与特种草粉相比可利用营养物质含量稍低一些，是现在生产中应用的主要类型。根据营养物质的含量不同也可以分成几个等级。

　　三、苜蓿干草粉饲喂方法。用干草粉喂鸡，喂量要由少到多，逐步增加，使鸡有一个适应过程。肉用仔鸡，干草粉喂量一般占日粮的3～5%；蛋鸡占4～8%，雏鸡酌减。