文章摘要:饲养标准中规定了动物在一定条件(生长阶段、生理状况、生产水平等)下对各种营养物质的需要量。其表达方式或以每日每头动物所需供给的各种营养物质的数量表示,或以各种营养物质在单位重量(常为kg)中的浓度表示。它是配合畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽的重要技术参数。在饲料成分表中所列出的是不同......
厂应有合理的经济效益。  3. 原料应因地因时制宜,充分利用当地的饲料资源,降低成本。  4. 设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料。可利用几种价格便宜的原料进行合理搭配,以代替价格高的原料。生产实践中常用禾本科籽实与饼类饲料搭配,以及饼类饲料与动物性蛋白质饲料搭配等均能收到较好的效果。 5. 饲料配方是饲料厂的技术核心。饲料配方应由通晓有关专业的技术人员制作并对其负责。饲料配方正式确定后,执行配方的人员不得随意更改和调换饲料原料。 6.料加工工艺程序和节省动力的消耗等,均可降低生产成本。 除此之外,还必须考虑畜禽产品的市场状况和一般经济环境。过去曾认为,使用的原料种类越多,就越能补充饲料的营养缺陷,或者在配方设计时,用电子计算机就可以方便地计算出应用多种原料、价格适宜的饲料配方,但实际上,饲料原料(非添加剂部分)种类过多,将造成加工成本提高的缺点。此外,虽是可能使用的原料,但因库存、购入、价格关系等常限制了使用的可能性,所以,在配方设计时,掌握使用适度的原料种类和数量,是非常重要的。不断提高产品设计质量、降低成本是配方设计人员的责任,长期的目标自然是为企业追求最大收益。 产品的目标是市场。设计配方时必须明确产品的定位,例如,应明确产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。另外,还应特别注意同类竞争产品的特点。农区与牧区、发达地区与不发达地区和欠发达地区、南方与北方、动物的集中饲养区与农家散养区,产品的特性应有所差别。
(四)可行性原则 即生产上的可行性。配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求,还应考虑加工工艺的可行性。
(五)安全性与合法性原则 按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例,如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。有的规定不太合理或落后于科学,虽可以利用合理渠道与方法超越限制,但在一些关键性的强制性指标上必须注意执行,因产品要接受质量监督部门的管理。企业标准应通过合法途径注册并遵照执行。 市场出售的配合饲料,必须符合有关饲料的安全法规。选用饲料时,必须安全当先,慎重从事。这种安全有两层基本含义:一是这种配合饲料对动物本身是安全的;二是这种配合饲料产品对人体必须是安全的。做安全性评价必须包括“三致”,即致畸、致癌和致突变。因发霉、污染和含毒素等而失去饲喂品质的大宗饲料及其他不符合规定的原料不能使用。设计饲料配方时,某些添加剂(如抗生素)的用量和使用期限(停药期)要符合安全法规。实际上,安全性是第一位的,没有安全性为前提,就谈不上营养性。值得注意的是,随着我国饲料安全法规的完善,避免了法律上的纠纷。这里的安全性还有另外一层意思,即如何处理饲养标准与配合饲料标准之间的关系问题。如为使商品配合饲料营养成分(指标)不低于商标上的成分保证值,在制作时,应考虑原料成分变动,加工制造中的偏差和损失,以及分析上的误差等因素,必须比规定的营养指标稍有剩余。 随着社会的进步,饲料生物安全标准和法规将陆续出台,配方设计要综合考虑产品对环境生态和其他生物的影响,尽量提高营养物的利用效率,减少动物废弃物中氮、磷、药物及其他物质对人类、生态系统的不利影响。
(六)逐级预混原则 为了提高微量养分在全价饲料中的均匀度,原则上讲,凡是在成品中的用量少于1%的原料,均首先进行预混合处理。如预混料中的硒,就必须先预混。否则混合不均匀就可能会造成动物生产性能不良,整齐度差,饲料转化率低,甚至造成动物死亡。
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