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不同饲料配方下β－葡聚糖对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力的影响及成本分析

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不同饲料配方下β－葡聚糖对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力的影响及成本分析

作者：佚名文章来源：中国饲料网点击数：更新时间：2007-9-3

文章摘要：摘要研究了3个低鱼粉添加水平（10％；20％；25％）下β－葡聚糖水平（0％，0.1%,0.3%）对凡纳滨对虾生长，非特异性免疫研究，结果表明：①饲料中10％鱼粉添加水平下凡纳滨对虾的生长性能显著低于20％和25％鱼粉添加组,而饲料中20%和25%鱼粉对南美白对虾的生长性能，非特......

显降低(P>0.05)。
在整个养殖过程中，试验各组均获得了较好的生长性能，凡纳滨对虾平均成活率均在97％以上，不同鱼粉添加量和β-1，3/1，6-葡聚糖组均没有显著差异。试验中期最低的虾体重量在不同配方中葡聚糖添加水平对虾体HSI没有显著影响（P<0.01）,已0.3%葡聚糖添加量与25%鱼粉组HSI最高，但饲料中鱼粉添加量达到25％时，HSI有较大的增加。
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2.2 不同饲料的利用效果（见表3）
本试验各组饲料利用率普遍较高，养殖前期（4周）的饲料系数均低于1，整个试验期间低于1.3。试验过程中，鱼粉添加水平对凡纳滨对虾饲料利用影响极其明显（P<0.000 1），10％鱼粉组的饲料系数显著高于20％和25％鱼粉添加组。但20％和25％鱼粉添加组的饲料系数并没有显著差异。试验前期20％和25％鱼粉添加组蛋白质效率显著高于10％鱼粉组；整个试验以25％鱼粉组蛋白质效率最高，显著高于10％鱼粉组，但与20％鱼粉组没有显著差异。
试验前期β-葡聚糖添加水平对饲料利用作用并不明显，但是β-葡聚糖与鱼粉添加对饲料利用的交互作用十分显著，对饲料系数和蛋白质效率影响均在极显著水平（P<0.01），其中20％鱼粉添加水平与0.1%葡聚糖添加水平组的交互作用最好，显著提高对虾对饲料的利用。试验后期，β-葡聚糖添加水平对提高对虾饲料利用作用逐渐明显。
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2.3 非特异性免疫指标（见表4、表5）
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    鱼粉添加水平对对虾血清中非特异性免疫指标影响较为明显，25％鱼粉组酚氧化酶（PO）酶活显著高于10％鱼粉组，但与20％组PO酶活不显著。SOD酶活也呈现类似的趋势。鱼粉添加水平对对虾血清中ACP和AKP酶活没有显著影响（P>0.05）。随着葡聚糖添加水平的增加，虾血清中PO活力随之增强，但并没有达到显著水平。0.3%葡聚糖添加组SOD酶活明显高于对照组，但与0.1%葡聚糖添加组SOD没有显著差异。β-葡聚糖添加水平显著影响血清中ACP的酶活，0.3% β-葡聚糖添加组ACP酶活明显高于对照组，AKP酶活没有显著影响（P>0.05）。
    肝胰腺中ACP的活性与鱼粉添加水平显著相关(P<0.000 1)，25%鱼粉组显著高于20%和10%鱼粉组，ACP活性与葡聚糖添加水平也极显著相关，随葡聚糖添加水平的增加，ACP活性明显增强。SOD活性受鱼粉添加量和葡聚糖添加水平影响较小，但是两者存在一定的交互作用。AKP的活性以20％鱼粉组，25％鱼粉组较高，两者都显著高于10％鱼粉添加组。
2.4 成本核算
    试验结束后，7月上旬市场平均价格计算，本试验饲料配方不变原料成本总计为1 146.3元/t，可变饲料原料成分鱼粉按6 500元/t，豆粕3 000元/t，高筋面粉2 000元/t，β-葡聚糖按40元/kg，生产成本按400元/t，饲料售价按平均5 500元/t计算。不同鱼粉含量及β-葡聚糖添加水平，饲料成本分析如表6。
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    以生长性能、饲料利用和免疫指标都较好的20％鱼粉含量与0.1%β－葡聚糖组（饲料5）为例，凡纳滨对虾生长性能和25％鱼粉组相当。但是从成本和利润分析，饲料5组饲料总生产成本约为4 684.05元/t，较饲料1组成本降低107元/t，以年产5万吨的中型对虾饲料厂计算，在完全不影响饲料养殖效果和对虾抗病力的前提下，每年仅配方成本即可节约成本数百万元。事实上，当前商业对虾饲料配方中，鱼粉的添加量远高于20％，利用β－葡聚糖与低水平鱼粉添加的交互作用，能有效降低饲料配方成本。
3 讨论
    从本试验数据分析，当采用配方Ⅰ，凡纳滨对虾的生长性能、饲料蛋白质效率明显降低，饲料系数显著增加，而一些非特异性免疫指标如PO、SOD活性明显降低。但是当采用饲料中鱼粉比例为20％与25％配方Ⅱ，Ⅲ系列时，凡纳滨对虾生长性能、饲料利用及非特异性酶活并没有显著差异，利用β－葡聚糖与不同鱼粉含量配方系列对对虾生长和饲料利用的交互作用，凡纳滨对虾饲料中添加20％鱼粉与其它粕类配比即可。
    本试验采用β-葡聚糖是细胞壁的重要结构成分，由面包酵母经过自溶、酶解、浓缩后，葡萄糖单位按照β-1，3/1，6键连接起来的不溶性多糖。作为一种免疫增强剂，在很多生物中已经证明具有刺激免疫系统的作用，Campa-Cordova将10～12g的南美白对虾在0.5mg/ml葡聚糖中浸泡6h后，其肌肉和血细胞的SOD活性显著

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