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饲料配方能量指标的优选            【字体:
饲料配方能量指标的优选
作者:佚名    文章来源:中国饲料网    点击数:    更新时间:2007-9-3



文章摘要现在,人们越来越重视能量在饲料中的作用。在最经济有效的情况下,畜牧养殖业生产总成本的一半或以上用于食物能量。日粮配制中合适的能量和蛋白质水平具有同等重要的意义。譬如能量与蛋白比(或更精细的能量与第一限制性氨基酸一赖氨酸比)已成为日常饲料配方中使用的指标。研究表明,畜禽对能量和蛋白......


的组成不同而异。而相等的净能摄取水平,虽然饲料组成差异引起代谢产热量显著不同,但是净能贮存并不像在相等消化能摄取水平那样受到饲料粗蛋白质水平的影响。由此可见,按净能水平配方可使饲料原料之间因营养组成差异对生长表现的影响降到最低。 

2  消化能或代谢能的局限性 

    研究证明,猪对大多数饲料中的能量消化率在70%和90%之间,但对饲料中的不同原料的能量消化率变化极大,介于0至100%。如果把谷物和油脂类14种原料从粗纤维含量角度分析,能量消化率随粗纤维含量的增加而下降,其中生长猪的下降率比母猪更快,表明生长猪受粗纤维含量增加的影响比母猪更大。这种原料之间消化能水平的差异主要是由于纤维的含量和组成不同引起的,见表2。不同饲料间消化能的差异是由饲料本身营养成分的组成、饲养动物体重和生长阶段,以及食物纤维组成的物理、化学特征的差异所决定的,见表3。此外,现有原料的消化能水平都是根据试验用生长猪测定的。因此这种消化能水平在配制母猪日粮时就不够精确。 

表2  生长猪和母猪对高纤维含量饲料 

原料中纤维组分的能量消化利用率    % 

纤维组分 
 麸皮 
 玉米糠 
 
  生长猪          母猪 
 生长猪       母猪 
 
非淀粉性多糖 
    46              54 
 38            82 
 
非纤维性多糖 
 54              61 
 38            82 
 
纤维素 
 25              32 
 38            82 
 
食物纤维 
 38              46 
 32            74 
 
能量 
 55              62 
 53            77 
 

  注:食物纤维=非淀粉多糖+木质素(引自 Noblet和 Bach-Knudsen 1997)。 

表3  不同体重猪对饲料能量的消化利用率 

测试饲料 
   
 体重(kg) 
   
 
44 
 103 
 149 
 
6种饲料的均值 
 82.6 
 85.0 
 85.8 
 
饲料1(高淀粉) 
 90.6 
 91.6 
 92.2 
 
饲料2(高纤维) 
 71.6 
 45.6 
 78.0 
 

  注:体重和饲料以它们交互作用的影响均呈显著性(引自Noblet和Shi,1994)。 

    一般估计猪饲料的代谢能值为消化能值的96%,但这一数据不适用于单一饲料原料。最近研究发现代谢能值因食物蛋白质的水平不同而有显著差异。代谢能是消化能经尿能排泄和消化道发酵烷气产生耗能后的剩余值,研究证明代谢能值的损失随日粮粗蛋白质水平的上升而增加。这是因为高蛋白日粮易增加动物尿生成及排泄从而降低代谢能值。此外,后肠发酵产生烷气耗能也受猪生长阶段和饲料组成的影响。例如生长猪后肠发酵产气耗能仅占消化能的0.4%,但是摄食一般饲料的母猪占消化能的l.5%,而摄食高纤维饲料的母猪要占消化能的3%。在相等代谢能摄取水平下,生长猪的产热量还显著地受试验饲料中营养组分的影响,见表电由此可见,用相等的代谢能指标配方还是不能消除饲料组成成分对生长猪产热的影响。事实上代谢能值的精确性还受动物采食量、蛋白质品质、环境温度、动物的性别和年龄以及代谢能测定方法的影响。尤其是日粮的组成直接影响到产热量,从而降低代谢能向净能转换的效率。 

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