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审视我国二十年来家禽遗传育种的得与失

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审视我国二十年来家禽遗传育种的得与失

作者：佚名文章来源：中国饲料网点击数：更新时间：2007-9-3

文章摘要：我一直相信埃及胡夫金字塔并非人力所为，而是外星生物或是已经消失的另一个地球文明时代留给现代人的一个伟迹。所以，金字塔历经沧桑，仍屹立不倒。我们经常用金字塔来形容良种繁育体系的构成，这可是完全由人来控制和维护的。建造的不合理和疏于维护，良种繁育体系这座金字塔将有倒塌的危险。传说中，......

质量、完成升级，需要国家职能部门、行业协会和行业领袖企业群体、科研院所共同研究、实施、监测。重点需要考虑的问题是：

    ●国家政策、法规，如何更好地起到调控、保障的作用。是否应把１９９６年就开始启动的国家家禽品种测定站的作用再次完善和提升，作为体系的监测单位来运作；

    ●数据化描述当前白羽肉鸡繁育体系的现状，评估体系结构的稳定性、安全性、升级（持续发展）的可能性，并对未来的发展提出设想和措施；

    ●企业如何提高产品质量，提高生产效率，尤其是增强技术服务能力。以质量和服务作为竞争的手段，而不是长时间的进行价格战；

    ●科研院所如何帮助企业进行应用技术的研究发展；

    下面就良种繁育体系的一些细节问题，提出我个人的观点。

    一繁育体系的安全性

    本人曾在１９９６年对一些蛋鸡生产大县进行了调查，其中一个全县存栏２５００万只蛋鸡的县，我总结为“４不同１同”，即：不同的鸡种，不同的日龄，不同的生产管理水平，不同的防疫免疫程序，相同的是鸡粪全部堆积在路边。全县每天有超过２０辆重载卡车向南方运输鲜蛋，最少途经５个省。当时农业部对蛋鸡适度规模生产的情况调查显示，全国适度规模饲养（年存栏５００只以上）的蛋鸡只占全国总存栏的１４％。也就是说至少８６％的蛋鸡饲养处于与我调查的那个县一样的情况。我提出疫病将是未来中国家禽生产体系的最大的敌人，中国消费者有可能有一天无蛋可吃。这被笑谈为杞人忧天和耸人听闻。但看看现在的禽产品消费状况，似乎并非杞人忧天。

    本人没有先见之明，只是基于调查和分析得出可能的结果。对于白羽肉鸡的繁育体系，十分有必要关注其安全性。从结构设计上，应急措施上，长远发展上给予充分的研究和重视。防止中国的祖代鸡企业因为封关等因素，而无鸡可养。

    二本地育种

    １商业育种的模式

    如果抛开早期的农场育种或家庭式育种不谈。世界曾经成功的几个商业育种类型是：国家式育种，以曾经的法国伊沙公司为代表，法国政府曾经入股该公司。中国的肉鸡育种中心也曾经效仿这个类型；联合式育种，以以色列联合育种公司为代表，由４８个柯布兹共同投资组成；依托大集团的企业式育种，如科宝公司隶属于美国泰森，海波罗公司隶属于荷兰泰高。

    事实证明，依托于大集团的企业式育种具有更强的生命力。我国如考虑本地育种，应采用这种模式。

    ２本地育种产品的目标市场

    世界上所有的育种公司都以全球销售为目标。从长远看，中国的育种企业也必须树立这样的目标。

    一个世界著名公司的首席执行官曾说，从商业地理看，中国不是一个国家，而是一个大陆。

    中国白羽肉鸡的市场规模大体是：６０万套祖代和２４００万套父母代的年更换量，年生产２５亿只白羽肉鸡。

    这个市场一半的份额可以基本保证一个高水平的肉鸡育种公司的正常经营。

    先立足国内，再走向世界，应是本地育种产品的目标市场。

    三饲养一个品种还是多品种结构

    绝大部分国外的一体化企业采用两品种结构，即有选择地饲养两个祖代品种。一方面是安全性考虑，根据前述的国际环境的变化，疫病对种鸡国际贸易和运输的影响，使用来自两个国家育种公司的产品，对企业生产的正常进行提供了安全保证；另一方面，是可以充分享受不同育种公司的遗传进展和技术支持。并可以在企业内部建立竞争机制，促使育种公司提供更好的品种和更全面的服务。

    菲律宾最大的肉鸡一体化生产企业，采用“４－４－２结构”安排种鸡生产。即主要使用两个品种，各占４０％的祖代存栏量。另外２０％的种鸡存栏，采用直接从国外采购父母代。一方面用于本企业的生产需要，另一方面是进行不间断的对比实验，及时了解各育种公司产品的遗传进展和技术水平，为确定祖代品种的选择提供依据。这个方法还有一个优势是，祖代鸡的利用率得到最大限度的提高。

    多元化品种结构，为企业生产和经营的正常进行，提供了安全保证。同时也为整个白羽肉鸡良种繁育体系提供了正常运转的安全保障。

    四应用技术和企业研发能力

    世界公认，中国的科学家在人类基因组研究上，为世界贡献了３０％的成果。吴常信先生曾说，中国家禽育种的理论研究水平可以排进世界前八位。我国的禽病和疫苗研究生产水平也居世界前列。但基于以上的白羽肉鸡生产规模，更现实，也更重要的应用技术研究和应用，是阻碍整体水平提高的短板。

    以我过去５年在鸡场工作所发现的问题看，存在相当多的细节问题，如生物安全措施的设计和执行、孵化场操作、鸡舍的通风、免疫和疫苗储存等。这些细节问题造成了生产效率低下，浪费严重，并从根源上左右企业的市场竞争不是依靠产品和服务的质量，而是长时间、持续的进行价格竞争。这些问题几乎全部是通过些许努力就可以解决，而且其努力的结果是可以提高生产水平和利润水平。关键在意识，关键在是否承认不足，关键在执行。

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