文章摘要：摘要：将4.4万只同龄的艾维茵肉仔鸡平均分为4栋进行试验，其中中药实验组2栋，化药对照组2栋，地面常规饲养，使用由北京锦绣大地风华兽药有限公司按GMP标准生产的灭呼散、肠菌清纯中药添加剂。试验结果表明：中药添加剂组与化药组相比较，可提高肉鸡的生产性能及经济效益，发病率、死亡率下降......
摘 要： 将4.4万只同龄的艾维茵肉仔鸡平均分为4栋进行试验，其中中药实验组2栋，化药对照组2栋，地面常规饲养，使用由北京锦绣大地风华兽药有限公司按GMP标准生产的灭呼散、肠菌清纯中药添加剂。试验结果表明：中药添加剂组与化药组相比较，可提高肉鸡的生产性能及经济效益，发病率、死亡率下降了55.94%、生产成本降低了0.19元/kg，经济效益提高了78.31%；中药能显著调节肉鸡肠道的微生态平衡，降低有害菌大肠杆菌的数量(P＜0.01)，增加有益菌乳杆菌的数量(P＜0.01)，并可在一定程度上增加双歧杆菌的数量；对使用中药后胴体及组织中农药、抗生素、重金属残留的监测表明，中药作为肉鸡生产中的药物添加剂可满足无公害养殖标准。
关键词： 中兽药；肉鸡；生产性能；肠道微生态结构；药残
我国肉鸡生产长期以来沿用以疫苗、环境控制为主体配合化药、抗菌素的兽医防疫体系，其结果是化学药物、激素、抗菌素残留，对人类健康和公共卫生及肉鸡出口生产构成了很大的威胁。对此，我们从2001年9月起在北京的肉鸡公司下属鸡场进行了上百万只鸡的中药添加剂与化药对比试验，以此解决肉鸡的化药残留问题，在中兽医“治未病”理论指导下探讨建立以疫苗、环境控制为主体配合中药主动防疫、中药早期治疗及中西混合治疗的新型兽医防疫体系，并以此作为指导中药进入无公害养殖现场应用的切入点进行推广，最终提高肉鸡饲养经济效益。同时我们也从中药对肠道有益菌群及有害菌群影响的角度，初步探讨肉鸡在使用中药制剂后对肠道微生态结构的影响，进一步揭示中药的作用机理。
1 材料与方法
1.1 动物分组及饲养条件
选择相同日龄的艾维茵肉仔鸡共4栋，每栋1.1万只，共计4.4万只，其中实验鸡群2栋，对照鸡群2栋。饲养条件为全进全出制地面平养舍，常规饲养。舍内密闭，防鼠害，饲料由该公司饲料厂提供。
1.2 中药添加剂
北京锦绣大地风华兽药有限公司按GMP标准生产的灭呼散、肠菌清及瘟毒清纯中药添加剂。其中灭呼散主要成分：金银花、连翘、板蓝根、桔梗等。肠菌清主要成分：黄连、败酱、熟大黄、厚朴、白头翁等。瘟毒清主要成分：金银花、连翘、黄芩、黄连、白头翁等。添加剂量为1‰。
1.3 生产性能测定
按照大群生产常规指标进行评定，主要指标为存栏数、采食量、出栏体重等，计算成活率、死淘率、料肉比、兽药添加成本。
1.4 微生物培养
肉鸡出栏时每组随机抽取6只，用于中药对肠道微生态结构的影响试验。测定双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、肠杆菌等四种肠道主要有益有害菌种菌落数量，并进行比较。其中双歧杆菌厌氧培养，特定培养基为PTYG、BBL和MRS三种培养基；乳酸杆菌采用好氧培养，特定培养基为MRS和改良MRS；肠球菌在叠氮钠-结晶紫-七叶苷琼脂培养基分别厌氧和好氧培养；大肠杆菌在EMB(伊红美兰琼脂培养基)培养基平板培养。
1.5 采样及处理
肉鸡宰杀后， 无菌采集直肠肠道内容物，混合后分别经对数稀释， 在特定培养基培养。称取混合后的肠道内容物1 g，置于预先配置好的装有9 ml无菌稀释液的试管中形成10-1稀释，震荡均匀后从10-1稀释液中吸取1 ml加入到第2支装有9 ml稀释液的试管中形成10-2稀释， 依次类推稀释到10-8， 然后分别选择3个稀释度各1 ml倒平板， 每个稀释度重复3次， 而后置于恒温恒湿培养箱中培养24～48 h。 待菌落长出后选择菌落在30～300之间的稀释度计数并随机挑取30个单菌落作形态观察和生理特性鉴定，并进一步确定各类菌的数量(双歧杆菌采用厌氧滚管培养计数)。1.6 农药残留检测
将灭呼散、瘟毒清、肠菌清送中国农业大学应用化学学院农药残留分析与环境毒理研究室，分别通过添加回收率测定和双柱双检测器检测样品中六六六和敌敌畏农药残留。
1.7 兽药残留物测定
肉鸡出 后从试验组中随机抽取肉鸡鸡胸脯部位5 kg，送农业部畜禽产品质量监督检验测试中心检测铅、砷、汞、六六六、DDT和挥发性盐基氮的残留。并从实验组随机抽取肉鸡15只，取全肝送由中国农业大学动物医学院国家兽药安全评价中心通过高效液相色谱法检测磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺地索辛、磺胺甲氧嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺喹噁啉等7种磺胺药的残留(检测限为005 mg/kg)。
2 结果与讨论
2.1 中兽药对肉鸡生产性能的影响
结果见表1。从表中看到，出栏平均体重试验组比对照组增加01 kg，出栏率增加532%，料肉比相关不大。
表 1 中兽药对20日龄后肉鸡生产性能的影响
组别(栋) 试验鸡数/只 出栏率/% 平均体重/kg 料肉比
试验组(2) 11071 98.83 2.119 2.09
试验组(4) 10788 92.67 1.668 2.10
平均值 95.75 1.890 2.10
对照组(1) &nb [1] [2] [3] 下一页
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