30头沁乳期奶山羊和6只瘤胃瘘管羊的随机2*3因子分析试验中，饲喂的高精日粮（干草/精料=30：70）中添加分别含有0%、10%和20%干物质的豆粕（ESB）---干物质中分别含有0和1%的碳酸氢钠，来研究对瘤胃发酵机能、生产性能和奶中脂肪酸含量的变化。日粮采用混合轮换饲喂，试验期持续13周，并在最后9周进行数据的收集(其中奶成分测定除外，为整个试验期）：在第4、7、10、11和13周的奶样中测脂肪酸的含量。得到的结论：干物质的摄入和沁乳期净能的摄入不受日粮处理的方式影响。饲喂ESB并不能改变瘤胃液的PH值和挥发性脂肪酸的浓度，但能增加丙酸的摩尔浓度，同时增加奶中脂肪的有效成分和饱和脂肪酸中油酸、亚油酸和n-6与n-3FA的比例。但是饲喂ESB对奶中蛋白成分的没有影响。饲喂含有20%干物质的ESB引起的变化最大；添加在碳酸氢钠可以使瘤胃液PH的VFA的浓度升高和乙酸的摩尔浓度。添加碳酸氢钠也能增加能中脂肪的含量但对FA成分影响不大。 


      因此，在山羊泌乳期，向日粮中添加20%干物质的ESB可以提高饲喂高精日粮奶山羊的奶脂肪含量，同时并不减少奶中的蛋白成分；添加碳酸氢钠可能有促进ESB对奶脂肪成分的影响。