秋末冬初，畜禽易得维生素缺乏症。因此，畜禽在秋末冬初缺乏维生素时，可以用发芽饲料来补充。
　　发芽饲料的做法：将大麦或燕麦（最好是当年新收获的）用水泡两天，捞出放在木盆或其他盆内，铺成三厘米左右厚，放在20℃~25℃的温室内，上面盖上草帘或布，每天浇水，保持湿润。当大麦和燕麦出幼苗后，除去草帘，并放在阳光下，经过6天至8天，幼苗长出10厘米时，可连根喂用。
　　喂量：小猪每天10克，小鸡4克，产蛋鸡8克；成年种畜可喂100克左右。