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无公害草莓标准及生产技术规程            【字体：小 大】
无公害草莓标准及生产技术规程
作者：佚名    文章来源：花木在线    点击数：    更新时间：2007-12-13


文章摘要：问：草莓促成期不同时期温度调节如何进行？答：日光温室草莓促成栽培中最重要的工作之一就是温度调节，保温覆盖塑料薄膜以后，温度调节主要通过揭盖草苫、放风、临时加温、内设多层覆盖来进行。保温后温度调节总的原则是前期高，后期低。不同生育期对温度的具体要求如下：保温开始初期：为防止植株休眠......


sp;     问：如何促进日光温室促成栽培草莓果实的着色?
     
       答：草莓果实的色泽一般为红色，栽培种的果色通常在粉红到深红间变动，差异很大。红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色，中期变白，后期则转变为红色；只有当果实进入肥大后期时，花青甙的含量才急剧增加。实验结果表明，在绿熟期及白熟期，光对果实着色几乎没有影响，相比之下，温度对果实着色似乎影响更大；但转色期的光照有利于果实着色。
     
       日光温室草莓栽培期正值低温弱光期，非常不利于果实着色，应从以下几方面来提高草莓的增色效果。①降低室内湿度，提高夜间温度。②随时摘除遮盖果实的老叶，使果实充分受光。③控制施肥，结果后的灌水应选晴天午前进行，要避免灌大水；④选透过紫外线高的棚膜，经常清洁棚膜；⑤在日光温室后屋面挂反光幕。
     
       问：草莓促成栽培中为什么要进行二氧化碳气体施肥？
     
       答：草莓在生育过程中，叶片接受阳光吸收二氧化碳，根系吸收水分及矿质营养并输送到叶片中，在适宜的温度条件下，叶片中的叶绿体进行光合作用生产出碳水化合物并放出氧气和能量，这便是草莓的光合作用。光合作用是草莓物质生产的基础。日光温室促成栽培中，正值最寒冷的冬季，为增温保温一般情况下放风量较小，放风时间较短。在揭开草苫后不久，草莓光合作用用去大部分二氧化碳，很快使室内二氧化碳浓度低于外界(0.03％)，致使草莓光合作用处于饥饿状态；国外从60年代中期便推广使用了二氧化碳气体施肥技术；目前已广泛应用于蔬菜、花卉等多种作物中。我国在70年代末开始试验二氧化碳气体施肥技术，目前也已在一些地区的温室、大棚蔬菜生产中推广应用。
     
       由于二氧化碳成为冬季草莓生产的主要限制因子之一；因此，增施二氧化碳已成为当务之急。我国传统的温室大棚蔬菜生产均是通过大量增施有机肥；通过土壤微生物的活动释放二氧化碳，达到优质高产。目前，优质有机肥源逐年减少，二氧化碳亏缺的矛盾日益突出，。已成为限制高产的主要因素。据日本学者研究，温室中增施二氧化碳会明显提高草莓光合作用效率，并使产量比对照增加20%—50％，同时，增施二氧化碳还能增加大果比率，提高果实糖度，从而提高果实的糖酸比。
     
       (1)二氧化碳施肥浓度 草莓二氧化碳施肥浓度依品种、光强度、温度高低和肥水等情况而定，一般接近二氧化碳饱和点的浓度是最适合的。但考虑到成本与效益的关系，过高的浓度即使略有增产，意义也不大。目前日本、 美国、欧洲诸国多以1000毫克／升（即ppm）作为施肥标准进行二氧化碳施肥。对草莓的研究结果表明，随着二氧化碳浓度增加草莓光合速率增强，约1000 ppm二氧化碳时，光合速率达最大值，为34.3毫克C02（平方分米·小时）。近年来，日本多将冬季促成栽培草莓二氧化碳施肥浓度定在750--1000 ppm， 3月份以后随着换气量增大，二氧化碳损失增加，施肥浓度最好下调至500 ppm。
     
     （2）施用时间 实践证明，促成栽培的寒冬季，二氧化碳最佳施肥时间是9点至16点。如果用二氧化碳发生器作为二氧化碳肥源；施肥时间还应适当提前，使揭草苫后半小时达到所要求的二氧化碳浓度。中午如果要通风，应在通风前半小时停止施肥。
     
     （3）施用时期 促成栽培草莓采收期为12--3月，植株着果最多的时期正是日光温室不放风或少放风的季节。一般11月施用二氧化碳，2月份收到产量。日光温室草莓盖膜保温后，植株恢复生长，待长出2--3片新叶时，再施用二氧化碳为好。
     
     （4)二氧化碳施用方法 较为实用的是有机物发酵法和二氧化碳发生剂法。①有机物发酵法：有机肥施入土壤里分解时释放出大量二氧化碳，每小时释放二氧化碳0.4克。如果每亩施用秸秆堆肥3000公斤，则可在1个月内平均使温室内二氧化碳浓度达到600一800 ppm，利用增施有机肥提高日光温室内二氧化碳含量，有一举数得之利。主要不足是这种方法二氧化碳释放量和速度一直平稳，在草莓光合作用旺盛期不能很快达到高峰，有一定局限性。②二氧化碳发生剂法：是利用物质间的化学反应产生二氧化碳。常用的方法有盐酸—石灰石法、硫酸一石灰石法、碳酸氢铵--硫酸法。其中碳酸氢铵—硫酸法取材方便，成本低，应用较多。应用时硫酸应稀释成稀硫酸，可把1份硫酸缓缓倒入3份清水中，即可使用，目前市面上已有成套装置销售。在反应完后的残液中，加人过量的碳酸氢铵中和掉残液中的硫酸，即成为硫酸铵，稀释50倍后可作为追肥施用。
     
       问：如何确定半促成栽培适宜的保温期？
     
       答：半促成栽培通常在草莓植株通过休眠后开始保温。北方日光温室和塑料大棚栽培在11月底~1月初覆膜；南方塑料大棚在12月中旬~1月中旬扣棚保温。
     
       问：半促成栽培怎样进行灌溉？
     
       答：扣棚后应采用膜下灌溉方式， 开花前，控制灌水，开花后，保持土壤“湿而不涝，干而不旱”。可在顶花序果实膨大期、顶花序果实采收后期各浇水1次。

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