（１）采捕方法蟹苗采捕方法有二：一是用定置网采捕，即把定置网固定在海边滩涂上，让抵达岸边的大眼幼体随潮水流入网边，每天凌晨３、４点钟取苗；二是用罟网采捕，如果没有潮流，蟹苗不易入定置网中，所以采用罟网下海牵捕，方法是在傍晚退潮时，由两人下海牵拉罟网折、捕获量比前一种方法要大。

（２）蟹苗鉴别采捕上来的大眼幼体，常混杂着其他短尾类的大眼幼体，除了较易分辨的海蜘蛛、海和尚、扁蟹、螃蜞（均属当地俗称）外，还有与表蟹大眼幼体形态相似的梭子蟹，其中以远海梭子蟹、底栖短浆蟹为最多。它们的主要区别为：

①表蟹腹甲末端延长呈大角一对，其背面观约３０微米×２６微米，远海梭子蟹约１０微米×２６微米，底栖短浆蟹则无；

②底栖短浆蟹第五步足指节不扁平，其他两种蟹则扁平；

③鳌足以青蟹为最大，尤其指节与掌节显得特别粗壮；

④远海梭子蟹为黑色，底栖短浆蟹则透明，青蟹呈淡黄或粉红色且透明；

⑤底栖浆蟹的头胸部呈三角形，其额部也略呈扁三角形，与另外两蟹显著不同。