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美国红鱼人工育苗技术研究

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美国红鱼人工育苗技术研究

作者：佚名文章来源：浙江渔业网点击数：更新时间：2007-9-21

文章摘要：美国红鱼(SciaenopsOceclatus)属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，又称红鼓鱼、河鲈、黑斑红鲈，其明显的特征为尾鳍基部有一黑斑且幼鱼身带淡红色，学名为眼斑拟石首鱼。红鱼为广温、广盐性，驯化后能在淡水中存活生长。近年来，闽、浙、台沿海网箱及池塘养殖户开发养殖新品种，陆续进行了红鱼养殖，其养殖成活率较高，生长速度快，生长旺季3个月即可增重250克左右，且鱼越大生长速度越快，其肉含丰富的不饱......

    美国红鱼(Sciaenops Oceclatus)属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，又称红鼓鱼、河鲈、黑斑红鲈，其明显的特征为尾鳍基部有一黑斑且幼鱼身带淡红色，学名为眼斑拟石首鱼。红鱼为广温、广盐性，驯化后能在淡水中存活生长。
近年来，闽、浙、台沿海网箱及池塘养殖户开发养殖新品种，陆续进行了红鱼养殖，其养殖成活率较高，生长速度快，生长旺季3个月即可增重250克左右，且鱼越大生长速度越快，其肉含丰富的不饱和脂肪酸，味道鲜美，不失为养殖的好品种。
    笔者于1997年9月至2001年9月多次在福建的宁德市三都镇进行了美国红鱼的人工育苗，现将结果总结如下：
一、材料与方法
1.受精卵的来源及运输
    早期受精卵来自台湾，用聚乙烯薄膜袋加海水充氧，外用泡沫箱包装，空运至厦门育苗场，用孵化网箱孵化后，去除卵壳及坏卵，用同样的包装方法，并加冰袋降温至22～23℃，用汽车经8小时运至宁德市三都镇，每袋装仔鱼3万～4万尾。后期，我们直接从台湾购进4千克以上的亲鱼，人工催产，注射LRH－A3，一次性注射，剂量为10微克/千克。
2.孵化
    孵化在两个80目筛绢制成的边长1.5米的正方形孵化箱中进行。每箱放卵60万粒左右，孵化箱的正中底部放一散气石。孵化采用沙滤海水，水温25.0℃左右，比重为1.020。初孵仔鱼立即虹吸收集，放入相似环境的育苗池中。
3.仔、稚、幼鱼培育
    (1)培育水体　前期采用20～30吨的圆池或方池，后期移入50～60吨的圆池或方池。
    (2)生态环境　采用沙滤新鲜海水，水温保持23～27℃，比重1.018～1.021，每池设置3～4个散气石，全池均匀微充气即可。
    (3)光照强度　较强光有利于鱼苗的生长，以2000～5000勒克斯为宜，但要避免直射阳光。
    (4)放养密度　适当高密度有利于鱼苗充分利用生物饵料，减少残饵，并有利于苗种之间争食，促进苗种生长，通常仔鱼期密度为2.0万～2.5万尾/米3，稚鱼期1万～1.5万尾/米3，幼鱼期5000～8000尾/米3。
    (5)日常管理　首先，仔鱼初期两天换一次水，换水量为全池水量的20％，稚鱼期开始每天换水一次，换水量为全池水量的50％，直至幼鱼期。进入稚鱼期后隔天全池吸污一次，清除池底的死苗及排泄物等，以防疾病的发生。此外，还应在育苗水体中添加小球藻等，保持其细胞浓度50万个/米3，这样既可强化轮虫的营养，又可增加水中的溶氧，并且能抑制细菌的繁殖。
    (6)饵料系列及投饵量的控制　美国红鱼的饵料系列与其他海水鱼类基本相似，但各饵料的投喂期较其他海水鱼稍长(详见图1)。
饵料系列中轮虫用面包酵母培养，经12小时2000万细胞/毫升高浓度小球藻强化培养，卤虫无节幼体用乳化鱼肝油强化6小时以上。
    红鱼3日龄时以轮虫为开口饵料，投饵密度为10个/毫升。水体中保持轮虫密度10～15个/毫升至12日龄后，逐渐开始加大卤虫无节幼体投喂量，通常在21日龄左右，幼鱼能较好地摄食。卤虫无节幼体时可以停止投喂轮虫，与此同时，开始投喂桡足类，并逐渐减少卤虫无节幼体，加大桡足类的投喂量，至28日龄后完全投喂桡足类，且开始试投新鲜鱼糜。卤虫无节幼体及桡足类通常以水体中保持0.5个/毫升为宜，少量多次，以减少残饵，保持水质清新。
二、研究结果
1.孵化
    美国红鱼受精卵为球形浮性卵，卵径均为0.85～0.95毫米，受精卵在水温25.5℃，比重1.021的水环境中，经过24～32小时陆续孵出。
2.仔、稚鱼培育
    (1)仔、稚鱼主要的形态、生态特征　初孵仔鱼平均全长2.5～2.9毫米，卵黄囊明显较大，但吸收很快，静卧于池底，偶尔头向下，向后游。3日龄仔鱼全长3.0毫米左右，口开启，卵黄囊已近消失，鳃耙出现，开始摄食轮虫，水平游动。5日龄仔鱼卵黄吸收干净，体色较黑，显微镜下体表有较多色斑，摄食较凶，此为仔鱼后期。12日龄的稚鱼全长7.0～8.0毫米，游泳、摄食能力强，体色逐渐转为淡红近肉色，能摄食卤虫幼体，趋光不明显，喜聚群，分布于水体中、下层。28日龄幼鱼全长1.5厘米左右，外形及鳍式与成鱼相似，贴近池底聚群游动，能趋光，但不明显，体表有淡砖红色斑，摄食凶猛，饥饿时游于池上层，相互残杀。此时幼鱼生长较快，喜食卤虫及桡足类。
    (2)苗种培育结果　在水温23～26℃、比重1.0120～1.0121，溶氧5毫克/升以上的条件下，育苗33天左右，共育出全长2.3厘米的仔鱼50万尾，按初孵正常的仔鱼计，育苗平均成活率为45.3％。
三、问题与讨论
1.受精卵的获得及其孵化成活率的提高
    目前，宁德沿海少量的美国红鱼成鱼均由台湾渔船运进，由于不适应环境等因素，不能在一二年较短时间内成熟，无法提供育苗所需的受精卵，但这种情况在2001年已有所改善，有部分引进的亲鱼已能人工催产。从台湾转厦门运回受精卵，由于运输时间长，且途中多次转换装运方式，受精卵孵化率不高，孵化出的仔鱼畸形较多，高达60％～80％。当然，这其中也可能是由于亲鱼性腺成熟度不够而强行催产、造成受精卵质量较差的缘故。因此，关键在于改进成鱼的养殖技术，促进其性腺较快成熟，从而为育苗提供较高质量的受精卵。
2.美国红鱼食性较凶猛，从28日龄、1.5厘米左右便开始残杀，一旦饥饿，便相互撕咬尾鳍，造成幼苗受伤烂尾，体色变黑，上浮死亡。因此，每天第一次投饵应在天刚亮时便开始进行。由于摄食量较大，为保持水质清新，投饵宜少量多次。
3.红鱼苗对水质的要求较鲷科、石首鱼科的大黄鱼等低，当水体中饵料不足时，能摄食部分池底残饵等有机碎屑，通常隔天或隔三四天全池泼洒溴氯海因消毒剂0.2～0.3克/米3，育苗中无病害发现。但在网箱中鱼种暂养至5厘米左右时，易发生烂尾等疾病，造成大批量死亡，可能是网箱投饵量不足、鱼种相互残杀而体表受伤，同时海区水质不佳，造成受伤部位溃烂，具体原因还有待进一步探索。但此时勤投饵，并定期用低浓度福尔马林或淡水清洗鱼体表，对该症状有一定的抑制作用。
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