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鳗种培育技术的实践与体会

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鳗种培育技术的实践与体会

作者：佚名文章来源：浙江渔业网点击数：更新时间：2007-9-21

文章摘要：一、关于鳗种培育池的规格目前各地所建的鳗种培育池从60米2到500米2大小不等。个人认为鳗种培育池面积应在120～200米2为宜。考虑到目前各个成鳗场都要求放较大规格的鳗种(100P左右)，部分鱼池建成300米2的也是适用的。面积为120米2左右的鱼池使用一台0.5～0.75千瓦的增氧机，150～200米2的鱼池使用一台1.5千瓦的增氧机，白仔苗进池和投喂红虫期间增氧机使用一组叶轮，转喂配合饲料后......

    一、关于鳗种培育池的规格
    目前各地所建的鳗种培育池从60米2到500米2大小不等。个人认为鳗种培育池面积应在120～200米2为宜。考虑到目前各个成鳗场都要求放较大规格的鳗种(100P左右)，部分鱼池建成300米2的也是适用的。
    面积为120米2左右的鱼池使用一台0.5～0.75千瓦的增氧机，150～200米2的鱼池使用一台1.5千瓦的增氧机，白仔苗进池和投喂红虫期间增氧机使用一组叶轮，转喂配合饲料后再装上另一组叶轮，这样水流速度和增氧效果都能符合鳗苗健康生长的要求。
    二、关于池底的结构
    鳗种培育池的池底结构分两大类，石子池底和水泥池底。
    普遍认为石子底的池培育鳗种比水泥底的池好，一般培育成400P的规格石子底的池比水泥底的池要提前5天左右的时间。
    近两年笔者工作的培苗场全部是水泥池底结构，针对部分小苗、弱苗摄食后需要伏底休息，我们在池底一角铺设5米2左右的粗石子，厚度5厘米，解决了小苗、弱苗的休息问题。几年的实践，培育鳗种的效果不比石子池底的差，排污、消毒、出苗等操作都很方便，使我们对水泥底的培育池有了新的认识。
    三、白仔苗入池与开食
    白仔苗入池，关键问题是温差的调整。一般白仔苗在收购和运输过程中温度都控制得比较低，而温室中的池水温度相对来说较高。温差调整从两方面着手，一是降低池水温度。二是逐步升高暂养袋中的水温。不管用何种方法，或几种方法同时使用，暂养的白仔苗日升温应控制在8℃以下。升温过快，鳗苗体色发白，重者在暂养过程中就出现死亡，轻者入池后白仔的死亡损耗增大。
    白仔苗入池的池水一般配以6‰～8‰的食盐，使白仔能比较容易适应环境，同时对水体及白仔因长途运输引发的外伤也起到消毒作用。
    白仔苗入池的第一天，保持温度、盐度不变，第二天开始套水、加温，逐步降低盐度，提高水温，升温速度每天以不超过6℃为宜，直到池水达到鳗苗生长的最佳水温(日本鳗29～30℃，欧洲鳗25～27℃)。在此期间每天都要清除池底的死苗。
    白仔苗入池后随着水温的升高，时间的推移，黑色素也越来越明显，逐步由白仔转变成黑仔，通过4～6天的适应和水温调节就可以开食了。怎样掌握开食的时机?当水温达到养殖所需的最佳水温后看白仔是否都转黑了(98％以上)，看部分鳗苗是否沿池壁碰来碰去(寻找饵料的表现)，如果这些现象都出现了，那么开食的时机就成熟了，否则就要再等一两天。
    有些杂志上曾提出开食时用红虫磨浆或剁碎全池泼洒，或在池的四周倒上红虫，这样做既容易污染水质又浪费了红虫。开食时我们采取每个池使用两个食台，固定使用的一个叫主食台，在主食台的对面临时增加一个叫副食台。第一次开食一般是选择在晚上7∶00～8∶00。开食前先准备好红虫(不要剁碎)，停掉增氧机，放下食台，开亮食台上方的电灯，水流减慢后在食台上倒上红虫，在灯光的引诱下鳗苗会逐步集中到食台上摄食红虫，只要把握好开食的时间，第一次摄食率应达到80％，第二次基本达到100％，每次投喂结束都要捞清食台上剩余的红虫，把食台提出水面。刚开食的4～5天，每天投喂6次，以后可转为每天投喂4次。
    四、转食过程应注意的问题
    黑仔的培育过程中投喂红虫比投喂配合饲料生长速度要快一些，但长时间投喂红虫养殖成本会增大。当鳗种的规格达到600～800P且红虫的日投喂量达到鳗种体重的35％～40％时就可以转食了。有时黑仔的规格达到了上述标准，但红虫的日投喂量达不到标准，也就是说黑仔的肚皮还没撑开，应注意调整水温，控制好水质，继续投喂红虫，让黑仔撑大肚皮，日投喂量达到或接近上述标准后再转食。有些培苗场在投喂红虫期间病情难以控制，主要原因是红虫消毒不严，但又无法扭转这一局面，也不得不提前转食。
    准备转食的黑仔要停喂一顿红虫，第一次转食也应选择在晚上7～8点。转食时红虫与饲料的配比为5∶1、3∶1、2∶1、1∶1、0.5∶1，红虫用量逐次减少，第六顿起就可全喂饲料了。前三次用手工拌和，将消毒好的红虫和饲料都放在食台边，边拌边喂。如果一次拌好，红虫会很快呛死，放到食台上流出的一股股红水不但污染池水，也流失了营养成份。转食的第四、第五顿因红虫用量少，只起到调味和代替部分水的作用，应直接用搅拌机搅和，把红虫搅碎搅烂，与饲料均匀掺和。刚转食时由于黑仔啃食的能力弱，饲料要拌得烂些，以后逐步减少水的配比。烂到什么程度?有些养殖场搅好的饲料投喂时捧不上手用勺舀了投喂也未尝不可。从转食开始，每天就只需喂3次了。
    有些人提出转食要用3～4天的时间来完成，这样的做法似乎是比较细致，比较认真，但笔者认为转食的过程中饲料散失严重，每次投喂后都需要大换水，工作量很大，因此只要达到转变鳗种食性的目的，转食时间不应拖长。我们用两天的时间完成转食的过程，效果是很好的。
    五、红虫的暂养、消毒
    在黑仔鳗的培育阶段，红虫的暂养消毒是关键。黑仔养殖初期的发病，多数是因为吃了不清洁的红虫引起的。
    红虫暂养场要求通风、阴凉、遮光，长久使用的暂养场地可用混凝土建筑，要求地面平整，砌成80厘米宽的分隔，进水端比出水端高2～3厘米。临时使用的暂养场地可搭建简易的遮阳棚，地面平整后裁成80厘米宽的分隔，铺上塑料薄膜，配上进排水系统就可以使用了。
    暂养红虫的水应是清洁的水，水温不宜高，10～25℃最适宜，过低的水温红虫活动缓慢，腹中的食物长久排不出，过高的水温红虫容易死亡。红虫怕碱、怕盐，比较耐酸。新建的水泥暂养场要泡水10天或用柠檬酸处理后才能使用。
    在投喂红虫期间会遇到红虫收购延误，在这种情况下宁可停食数顿，也不可投喂不清洁的红虫。暂养时间过长(超过10天以上)的红虫，体质消瘦，营养不足。收购红虫要有计划性。
    六、鳗种的包装运输
    近年来常听说一些单位在包装运输的环节上出问题，造成很高的死亡率，这

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