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锯缘青蟹幼体摄食及其营养生理研究

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锯缘青蟹幼体摄食及其营养生理研究

作者：佚名文章来源：浙江渔业网点击数：更新时间：2007-9-21

文章摘要：摘要：本文主要综述了厦门大学近１０年来在青蟹幼体摄食、幼体消化生理生化、能量代谢、蛋白质氨基酸　、脂类脂肪酸、磷脂、胆固醇等　和碳水化合物等的营养需求，以及幼体饵料营养强化等方面的最新研究成果。此外，对今后青蟹幼体营养生理研究和饵料营养强化提出了若干建议。关键词：锯缘青蟹幼体；营养需求；营养生理；饵料营养强化中图分类号：文献标示码；文章编号：锯缘青蟹Ｓｃｙｌｌａｓｅｒｒａｔａ（Ｆｏｒｓｋａｌ）......

要是强化ＨＵＦＡｓ尤其ｄ－３ＨＵＦＡｓ　、维生素主要是Ｖｃ、ＶＥ　。常用的强化物质有天然藻类、油脂乳化液、微胶囊化的营养强化剂等。翁幼竹等采用小球藻和鱼油强化轮虫，结果提高了轮虫的总脂、ＥＰＡ和ＤＨＡ的含量，促进青蟹幼体生长，提高其存活率，这一研究结果已为青蟹育苗实践应用和证实。Ｎｉｇｈｉａ等研究也表明，投喂强化了ＥＰＡ和ＤＨＡ的轮虫，青蟹幼体的生长、蜕皮和存活得到明显的改善。
    4.2卤虫
    卤虫Ａｒｔｅｍｉａｓａｌｉｎａ也叫盐水丰年虫Ｂｒｉｎｅｓｈｒｉｍｐ　，是一种耐高盐的低等甲壳动物。卤虫休眠卵即冬卵　所孵出的无节幼体及成体已广泛地应用于海水鱼类、虾蟹类等的苗种培育生产中。卤虫幼体和成虫均含有丰富的蛋白质和脂肪干物质含蛋白质约６０ｍ／ｍ，脂肪约１７ｍ／ｍ　及无机盐、β－胡萝卜素、核黄素、血球蛋白、维生素Ｂ、尼克酸、生物素、泛酸等，是鱼、虾蟹类育苗期良好的活饵料，在苗种生产中占有不可替代的地位。此外，卤虫含有较多的蜕皮激素，有助于促进青蟹等甲壳动物幼体的生长发育。研究表明，Ｚ３以后以卤虫无节幼体替代轮虫或两者混合投喂，均可获得较高的存活率；单独投喂轮虫或过迟投喂卤虫，  状幼体存活率低，而且会多出一个发育期，轮虫和卤虫无节幼体对青蟹各期幼体的必需氨基酸指数ＥＡＡＩ　均＞９０，表明这两种饵料生物能够满足青蟹幼体对必需氨基酸的营养需求，其蛋白质营养价值较高。但世界各地不同的卤虫品系，其卵的孵化质量有所不同，它们自身的营养价值各异，对投喂对象的生长发育和健康等均会产生不同的影响，尤其是卤虫无节幼体的大小和长链高度不饱和脂肪酸ω３－ＨＵＦＡ　的含量，往往直接关系到育苗的成败。目前市售的商品卤虫卵孵出的卤虫无节幼体，其ω３－ＨＵＦＡ明显不足，为提高其自身营养价值，通常采用营养强化的方法，如采取浓缩ＭＣ拟微囊小球藻　、鱼油制品、Ｖｃ、ＶＥ等强化。Ｔａｋｅｕｃｈｉ等２０００　研究卤虫对青蟹幼体的必要性和投喂体制时得出，卤虫对提高后期幼体的存活率和促进其生长发育是必需的，而且强化营养的卤虫效果更佳。Ｎｉｇｈｉａ等２００１　研究得出，投喂强化ＥＰＡ和ＤＨＡ的卤虫，能促进青蟹幼体的生长、蜕皮和存活，但由于卤虫的肠道难于消化细胞壁坚硬的ＭＣ和面包酵母；而多数鱼油制品会附着在卤虫体表，导致卤虫活力下降，故今后应开发出卤虫优良营养强化剂。
    ５、展望
    弄清青蟹幼体营养需求及提供质优量足的饵料是规模化生产青蟹苗种的基础，然而迄今，有关青蟹幼体的营养需求和饵料研究尚不完善，许多方面还存在空白，如青蟹幼体的维生素和矿物质营养至今尚未见报道。为此，加强青蟹幼体营养需求和饵料研究已势在必行。今后应从如下几个方面加强青蟹幼体营养和饵料营养强化方面的研究：
    （１）应深入系统地研究青蟹幼体的消化生理、营养生理，探讨幼体最佳的质能代谢的模式和适宜营养需求量；
    （２）应加强青蟹幼体的维生素和矿物质营养需求的研究工作，为青蟹幼体人工微囊饵料研制提供科学依据；
    （３）加强幼体营养相互作用以及营养与免疫抗病力关系的研究；
    （４）系统开展青蟹幼体生物饵料营养强化研究工作，今后不仅是要强化ＨＵＦＡ特别是ＥＰＡ和ＤＨＡ　，而且还应强化其他营养素，如维生素Ｃ、部分必需氨基酸、微量元素等，以使生物饵料营养更全面；
    ５　积极开发青蟹幼体微粒饵料、微膜饵料、微囊饵料。生物饵料，虽然使用方便，营养价值高，但也存在着许多不足，人工培养生物饵料受设备、资源和技术条件等的限制，其产量不能满足育苗生产的需要，同时质量也难以满足幼体生长发育的营养需求。此外，没有及时被摄食的饵料生物，即和幼体争夺生存空间，死亡的饵料生物和不被摄食完的残体又会污染和败坏育苗水质，导致育苗生产不稳定，甚至失败。为此，在开展青蟹幼体生物饵料营养强化的同时，应大力开发营养全面、适口性好、消化率高、水中稳定性好、低污染的青蟹幼体微囊饵料。这就要求加强青蟹幼体的营养需求研究，以便为研制青蟹幼体微粒饵料、微膜饵料、微囊饵料提供营养学参数。
    ６　饵料组成对青蟹生长生殖的调控作用，特别是防止青蟹性早熟的营养生理机制研究。

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