锯缘青蟹作为传统的海水养殖品种，具有生长迅速、肉质鲜美和市场潜力大等诸多优点，但由于其苗种对饵料、盐度等条件要求较高，而且在大眼幼体至Ⅳ、V期商品苗阶段互残性较强，使苗种生产的规模化、产业化进程受到一定的影响。
    自1997年以来，中国水产科学研究院东海水产研究所在上海市财政局、上海市水产办公室、中国水产科学研究院和国家科技部的资助下，分别在上海、江苏、广东、广西、海南等省市进行锯缘青蟹苗种生产技术研究。迄今为止，已培育出大眼幼体1416.34万只(122 kg)，I、Ⅱ期稚蟹356.4万只，Ⅳ—Ⅵ期商品苗123.91万只，锯缘青蟹苗种培育面积达161.1 hm2。2002年培育大眼幼体420万只，I期稚蟹212.68万只，Ⅳ—Ⅵ期商品苗106.36万只；大眼幼体单位水体出苗量为5000～25000只／m3，平均出苗量8285只／m3；大眼幼体至I期稚蟹培育成活率61.3％—92.6％，I期稚蟹到Ⅳ、V期幼蟹的培育成活率50％～65.3％；在28～30m2水泥池条件下，大眼幼体到Ⅳ、V期幼蟹的培育成活率35.3％，突破了锯缘青蟹苗种规模化生产的技术。现对几年来研究开发的结果作初步探讨。
    一、锯缘青蟹苗种生产的主要技术
    锯缘青蟹苗种生产包括饵料生物的培养，种蟹的培育，以及溞状幼体、大眼幼体和I、Ⅱ期稚蟹至Ⅳ、V期幼蟹的培育。认真抓好这些生产环节，对提高育苗成活率，实现青蟹苗种的规模化生产意义重大。
    1．饵料生物培养
    锯缘青蟹苗种的饵料主要是藻类和轮虫。近几年来，对常用的海水小球藻、微绿球藻以及云微藻等所作的对比培养试验结果表明：在气温低于28℃的条件下育苗，上述三种藻类均能较好地生长，但在气温超过30℃的7—8月份进行青蟹苗种生产，应尽量采用耐高温、抗污染能力较强的云微藻作为基础饵料。培养轮虫一般采用藻类和酵母混合投喂方式。根据测算，在海南省气候适合，光照充足的条件下，以轮虫生产池培养密度100个／ml，藻类培养密度2000X104～3000X104／ml计算，藻类池、轮虫池和育苗池三者的比例为0.6：0.6：1，一般能满足生产要求。
    2．种蟹
    多年来，通过对池养和海区野生种蟹在抱卵率、抱卵量和亲蟹抱卵周期等方面所作的比较试验，发现野生种蟹表现出明显的优势。在正常培养条件下，野生种蟹抱卵率可达60％以上；抱卵量以300—350g／只计，可达250—300万／只；亲蟹进场至产卵，周期一般在3—12d。而池养亲蟹的抱卵率约在30％—40％，抱卵量以同样规格的种蟹计，一般在100—200万／只，从亲蟹进场至产卵，周期长达40—50d。因此，从规模化生产角度考虑，人工繁殖以选择野生种蟹为好。
    3．溞状幼体培育
    与河蟹、梭子蟹相比，青蟹的溞状幼体培育难度较大，尤其是在溞状I期、Ⅲ期、V期三个阶段，水温、饵料数量和质量以及池水水质均会对成活率造成较大的影响。具体而言，在溞状I期～溞状Ⅱ期阶段，以有无足量适口开口饵料(轮虫、藻类)为主要条件，溞状Ⅲ期的成活率则与所投卤虫的个体大小和密度密切相关；溞状V期阶段除了饵料密度之外，需注意底质和水质的变化，一般的投饵规律为前期少量多次，中、后期注意量足、质优。此外，在整个溞状幼体阶段，水体中必须保持一定量的藻类，并将水温维持在28℃左右，这是相当重要的条件。
    4．大眼幼体培育。
    与河蟹相比，青蟹大眼幼体的互残性更强。为避免出现此种情况，通过对饵料和水温的调节，尽力保持溞状幼体群体发育变态同步性。观察结果表明，如能将溞状幼体阶段的同步性保持在2d之内，溞状V期至大眼幼体阶段的变态成活率较为理想。2001年5—6月，在6个面积均为14.5m2的水泥池中，共培育出大眼幼体277.3万只，单位水体的出苗量为1.1—4.1万只，平均2.48万只／m3。在整个溞状幼体培育阶段没有进行过分池。由此可见，只要各项措施合理，即使在较高的培育密度条件下，也有可能取得较高的产量。
    大眼幼体至稚蟹I期，培育技术的关键在于放养密度、投饵量以及水质的维持。放养密度一般以5000只／m3以下为好；并通过垂挂网片、加大充气量、投足卤虫和贝类碎片(按苗体重的100％)、勤换水维持水质稳定等，一般可得到60％以上的成活率。
    5．I期稚蟹—Ⅳ、V期幼蟹的培育
    青蟹属底栖穴居性蟹类，这一习性在其进入Ⅲ期幼蟹后更为明显。因此，在青蟹的中间培育池中，只是投放网片或水草等悬挂物不能有效提高成活率，而应投放牡蛎壳、砖、瓦碎块，使其在池底有隐蔽、躲藏之处。投苗密度一般为5万只／亩(15亩=1 hm2，下同)，池塘面积以1-2亩为宜。早期的投喂量至少在蟹苗体重的100％—200％(如池塘面积大，则投饵比例相应加大)；为使池底保持富氧状态以及便于早期蟹苗随水流动，池内应设置水车式增氧机，使池水能缓慢地循环流转。这一阶段的要点在于随时根据蟹苗的摄食情况调节投饵量和维持水体中有一定量的藻类。
    二、青蟹苗种生产产业化途径的探讨
    锯缘青蟹是一种暖水性蟹类，在我国南方，每年3～9月份能获得性成熟的亲蟹，其天然苗一般集中出现在4～6月和7～9月。因此，如采用天然蟹苗放养，长江以北地区须选用上一年的秋苗才能于当年达到上市规格。而在我国南方，由于不存在越冬问题，池塘内整年均可放苗。据调查统计，2002年天然苗的产量较上一年减少3～4成，因此在蟹苗和商品蟹的价格方面，分别上涨了50％和20％。蟹苗价格上涨如此之快，除了天然苗源减少这一因素外，沿海养虾业由于产品价格、病害频发等多种因素影响，不少低产虾池转产养青蟹。据此可以预见，青蟹种苗不足的局面在今后几年内将更为突出。
    近年来，从青蟹人工育苗及试养结果来看，养殖户普遍反映，人工苗生长迅速，在饲料充足、水质良好的条件下，一般Ⅳ、V期幼蟹经70d培育，雄蟹即可达到40

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