薄治礼在1993年指出，石斑鱼的育苗过程中有几个死亡率很高的阶段，并称作危险期，降低危险期的死亡是提高育苗成活率的关键。点带石斑鱼育苗中也存在3个危险期：

    第1危险期在4日龄到10日龄，这期间的成活率很低。有记载，孵化7d，石斑鱼仔鱼存活率〈10％。据介绍，全军覆没也是常有的事。通常认为，可能的原因包括卵质不良、先天性畸形、不能开口摄食等。作者进行点带石斑鱼的育苗试验，结果也很不稳定，开口期成活率最高达70％，最低为0。从各种情况分析，认为除上述原因外，饵料中缺乏必需的生物生理活性物质，仔鱼很难完成内源性营养到外源性营养的过渡是仔鱼成活率不高的重要原因。因此，在育苗中应采取多种措施：投喂大小要适口、营养上满足需要的开口饵料；及时投喂开口饵料，未及时开口摄食的仔鱼由于卵黄囊未耗尽，当时并不死亡，但因营养不足，活力逐渐减弱，成活率很低；控制孵化水温和前期育苗水温，水温高时，仔鱼的代谢消耗太快，外源性营养跟不上；水质要好，除某些化学因子影响到仔的生长发育外，水中颗粒物质粘附在仔鱼身上，可使之活力减弱。

    第2危险期是在后期仔鱼阶段，这时鱼已经长出长的背棘和腹棘，内部器官进一步发育、外部形态也发生很大的变化。观察到这个阶段的仔鱼全身产生教液，由于趋光性彼此集群在一起，过度密集，窒息致死；有时观察到鱼在水面打转后突然死亡，其原因有待研究。作者发现采取以下措施有明显的好处：夜间育苗池边不开灯，保持水质清洁，清除池底和池边的丝状藻类，注意饵料的营养，防止鱼的密度过高等。

    第3危险期是在进入稚鱼期后，身体开始出现花纹时。这期间点带石斑鱼互相残食现象相当严重，经常可以观察到：个体大小差不多的鱼，一尾咬着另一尾的头部，两尾鱼一起死去；被咬伤的鱼待在池边，时常被追逐；少数摄食了同类的个体生长加速，以后更易残食同类。互相残食对育苗成活率影响很大，这是石斑鱼的习性，很难改变，但作者发现，在点带石斑鱼互相残食最严重的阶段投喂摇蚊幼虫，能使互相残食现象减少。因为这个阶段主要喂以桡足类或冰冻卤虫，桡足类的大小已经不太适合鱼的口径，需要找些大的食物；冰冻卤虫是死饵料，无法整天投喂。投喂摇蚊幼虫后，鱼随时可以摄食适口饵料，残食也就相应地减少。当鱼长到5cm以后互相残食现象自然减少。

   7．3  关于育苗用水的盐度

    试验中发现，点带石斑鱼发育到后期仔鱼，育苗用水的盐度可逐渐降低到25左右，对鱼无不良影响。另一方面，育苗要求有较大量的轮虫、桡足类，有时轮虫、桡足类在较低盐度条件下繁殖得更好，或它们是来源于较低盐度的水体。如果将来源于较低盐度水体的生物饵料投喂到盐度为30—33‰的育苗池中，饵料生物很快沉底，最后大部分死去。这种情况下，先将育苗用水的盐度逐渐降低，使之与生物饵料的生长环境相适应，可以取得较好育苗的效果。