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2007水产品价格平稳增长

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2007水产品价格平稳增长

作者：佚名文章来源：中国渔业网点击数：更新时间：2008-1-9

文章摘要：2007年，全国渔业经济继续保持持续稳定发展的态势。预计全年水产品总产量5475万吨，同比增长3.5%左右；国内水产品市场供需平衡，价格稳中略升，对稳定、平衡农产品价格起到了积极作用。总体上看，我国的水产品质量呈逐年上升趋势。那么，今年的水产品价格是什么样的情况呢？2007年水产品市场的主要特点南美白虾产量过高，拖累水产品市场价格2007年1月，安徽合肥周谷堆市场南美白虾平均价格每500克15元，......

经抬头。而这4个月的低迷有很多人为因素。因此，2008年对虾市场依然火暴。对虾市场已经火暴了多年，还将继续火暴下去。2006年，南美白虾产量51万吨，同比增长16.48％，2007年将继续增长。2006年江浙沪地区南美白虾产量19.7万吨，与主产区广东相差无几。而2007年，江浙沪地区的养殖面积继续增加，很有可能超过广东，成为南美白虾的主要产区。天津、河北的产量也超过4万吨水平，且占守两个超大型城市，它的产量也将继续增长。在此情况下，广东产区应着力发展日本对虾。2006年日本对虾南京惠民桥市场平均价格每500克92.36元，超过上年同期的9.7％，表现良好。2006年，中国养殖日本对虾5.07万吨，增长4.39％。
　　当然，近几年最为火暴的是小龙虾。小龙虾在国内市场、国外市场同时火暴，特别表现在欧盟市场。小龙虾2006年产量13.05万吨，增长幅度高达47.91％，且2007年继续增长。在产量增加、价格提高的同时，产品出现了货源吃紧的状态，这是绝大多数产品从未有过的。小龙虾的出口市场潜力巨大，是极有可能超过南美白虾的产品。
　　鱼回鱼　鱼回鱼市场主要是出口型市场，欧洲市场不要，而主要依靠美国市场。市场单一是鱼回鱼市场最大的问题。2006年鱼回鱼产量17.07万吨，增长68.91％，属于超速增长的产品。鱼回鱼国内市场并不习惯食用，除去湖北，其它菜系几乎就没鱼回鱼菜式。鱼回鱼市场是最应慎重考虑的市场。
　　中档水产品　该市场应该保持长期发展的态势，因为市场需求、市场强劲的购买力主要在中档市场，中产消费阶层是水产品市场消费的主流群体。因此，价格在10元~30元之内的产品，有相当大的开发潜力。但是不包括鲑鱼、鳟鱼、鲟鱼这些特殊鱼类。鳗鲡、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳜鱼、鲈鱼、罗非、黄颡、河蟹、对虾、龟、鲷鱼、黄鱼都包含在此列。
　　河豚鱼　由于它的鲜美、更由于它的毒性，也由于它的稀缺性，使它充分具备了商品的猎奇性。高档市场强烈期待着河豚鱼身份的合法性。
　　低档水产品　仍将保持低调发展的势头。因此，还需要进行结构性的调整。

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