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大闸蟹反季涨价

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大闸蟹反季涨价

作者：佚名文章来源：中国渔业网点击数：更新时间：2007-11-12

文章摘要：交易量及价格均高于中秋、国庆，月底后大闸蟹品质将渐次“怎么比国庆时还贵？！”近日不少市民都发现，虽然已过了中秋、国庆送礼吃请高峰期，而且又到了秋冬季节，但广州的大闸蟹价格依旧不见回落，相反还不断升高至100元／斤的批发价。记者昨日从黄沙水产市场获悉，目前广州大闸蟹交易量及交易价格均远高于中秋、国庆，销售旺季有望持续至11月底。批发价达到100元／斤昨日上午，市民秦姨来到广州大水产交易集散地梯云路，......

交易量及价格均高于中秋、国庆，月底后大闸蟹品质将渐次　　
　　“怎么比国庆时还贵？！”近日不少市民都发现，虽然已过了中秋、国庆送礼吃请高峰期，而且又到了秋冬季节，但广州的大闸蟹价格依旧不见回落，相反还不断升高至100元／斤的批发价。记者昨日从黄沙水产市场获悉，目前广州大闸蟹交易量及交易价格均远高于中秋、国庆，销售旺季有望持续至11月底。
　　
　　批发价达到100元／斤
　　昨日上午，市民秦姨来到广州大水产交易集散地梯云路，逛了十多个档口也没遇到合适价格的大闸蟹。据秦姨介绍，凭她多年吃蟹经验，往往进入11月份蟹价会大幅回落，然而今年她却“失算”了。
　　记者昨日走访梯云路、同福路等多家市场，发现大闸蟹零售价均有所提高，平均零售价约为150－200元／斤，许多爱吃蟹的广州街坊望价却步。据黄沙水产市场相关负责人林良智介绍，目前广州大闸蟹批发价格在100元／斤左右，较中秋、国庆“双节”时的70－80元／斤上涨近四成，每日交易量也从5－7吨增加至10－20吨，交易量与交易价格均出现罕见的“反季”上涨现象。
　　
　　蟹火锅带旺消费
　　之所以出现这一反常现象，林良智分析称，一来今年大闸蟹成熟期及上市期比往年稍晚，许多“蟹客”专等近期才尝鲜，市场需求量随之增加，二来中秋国庆时大闸蟹不够成熟、品质未到最好，实际消费量不足，三来广州人喜欢秋冬季节吃蟹，越来越多人爱好吃蟹火锅，带旺大闸蟹消费。
　　“现在螃蟹都没黄了，味道次了很多！”爱吃螃蟹的广州街坊透露称，此时的大闸蟹质地远不如国庆前后的肥，真正吃螃蟹的黄金季节已经过去。记者昨日请教了黄沙水产市场有关专家，据其介绍，由于天气及螃蟹生长期影响，立冬过后的大闸蟹的蟹肉、蟹膏等品质的确会逐渐降低，但对其营养价值及口感影响不大，预计广州市面大闸蟹价格及消费量会在11月底之后逐渐回落。

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