鳜鱼又称桂花鱼，由于其肋间刺少，肉味鲜美，营养价值高而深受人们的喜爱，有淡水第一名鱼之美誉，是近年来水产业进行养殖品种结构调整选择的主要品种。但是由于鳜鱼的人工繁殖难题长期以来没有解决，加上鳜鱼是肉食性鱼类且以吃活耳料为主，养殖成本较高，这两个问题成为困扰鳜鱼规模化养殖的难题。

　　为了成功解决鳜鱼的人工繁殖和耳料食性转化问题，市水产部门组织技术人员进行了攻关，该项目于2003年列入鹤壁市重大科技攻关计划，项目承担单位为鹤壁市淇河鲫鱼苗种繁育有限公司。在鹤壁市水产技术人员的现场指导下，经过潜心研究，解决了鳜鱼人工繁殖中催产剂的选用、计量、效应期、耳料鱼的培育等关键技术，成功进行了鳜鱼的人工繁殖，2006年又成功解决了鳜鱼的食性转化难题，使其由吃活耳料到吃冰鲜耳料，最终解决了鳜鱼养殖从人工繁殖、苗种培育、驯化、耳料食性转化等一系列技术难题，为鳜鱼大规模养殖生产打下了基础。