２、栽草投螺：暂养池和环沟要移栽轮叶黑藻、苦草等沉水植物，并设置水花生等漂浮植物，覆盖率达２／３左右，大田中每隔２１米２左右，设一滩１米２左右的水花生群落，并用绳、桩固定，“清明”前后在环沟和暂养池中投放鲜活螺蛳，投放量为每亩养殖总面积５００公斤左右。

３、饵料投喂：饵量投喂在环沟，暂养池和大田水花生附近，实行定点、定时、定量投喂，一日二次，即上午投喂占总量的３０％，傍晚投喂占总量的７０％，植物饵料品种有小麦、麸皮、豆饼、南瓜等，动物性饵料品种有小杂鱼、螺、蚬、蚌肉等，一般植物饵料和动物性饵料的比例前期和后期为２：３，中期为３：２，日投喂量为蟹体量７％～１０％，主要视蟹吃食情况灵活掌握。

４、水质调控：保持水质清新、溶氧充足。前期大田水深保持０•２米，中后期水深保持０•５～０•７米。养殖期间每３～５天加水１次，每次加水１０～２０厘米，高温季节最好每天加水１次，发现水质恶化、蟹有缺氧征兆时要及时加水或换水。