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锯缘青蟹池塘养殖技术

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锯缘青蟹池塘养殖技术

作者：佚名文章来源：浙江渔业网点击数：更新时间：2007-9-21

文章摘要：锯缘青蟹ScyllccSerratoc(Forskal)，简称青蟹，俗称蝤蛑，是一种经济价值很高的食用蟹，自然海区最大个体可达1千克以上。青蟹分布于日本相模湾以南，及中国台湾省达印度太平洋、非洲南部等热带、亚热带海域的港湾及沿岸红树林沼泽地。在我国盛产于长江口以南的浙江、福建、台湾、广东及广西等沿海。青蟹喜栖于潮间带泥滩或泥沙底的滩涂上，白天多穴居，夜间四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜食小贝、小鱼、......

    锯缘青蟹Scyllcc Serratoc(Forskal)，简称青蟹，俗称蝤蛑，是一种经济价值很高的食用蟹，自然海区最大个体可达1千克以上。青蟹分布于日本相模湾以南，及中国台湾省达印度太平洋、非洲南部等热带、亚热带海域的港湾及沿岸红树林沼泽地。在我国盛产于长江口以南的浙江、福建、台湾、广东及广西等沿海。
    青蟹喜栖于潮间带泥滩或泥沙底的滩涂上，白天多穴居，夜间四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜食小贝、小鱼、小虾。青蟹养殖适应盐度7.2‰～33.0‰，最适为13.7‰～26.9‰；适温范围5～35℃，最适生长水温18～25℃。青蟹的耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水分，鳃丝湿润，便可存活数天。
青蟹生长快，生产周期短，养殖投资少，经济效益好，近几年在我省发展较快。根据多年来我省各地的生产实践，现将青蟹养殖技术及经验综述如下：
一、蟹塘建造
1.场地选择
    养蟹池应建在四周无工业有毒废水或农药污染，理化因子稳定、潮差大、风浪平静的内湾中高潮区或高潮区，海水比重1.008～1.021，pH 7.8～8.4之间为好。蟹池底质以泥砂为好，既有利于水质澄清，又适于青蟹潜伏，也可使筑堤牢固。面积以3～5亩为宜，与对虾混养的池为10～20亩。
2.水深及池形
    蟹池水深以1～1.5米为宜，池形一般采用长方形，朝向东西长、南北短为好。池底应挖沟，沟与滩面积比例以1∶3左右为宜。沟深度一般在0.5米以上，宽度2～6米，中央沟应与闸门相通。中央须留一定比例的空地作“蟹岛”，供青蟹栖息与隐藏之用，以减少互相残杀。
3.防逃及隐蔽设施
    堤坝四周内侧可设置油毛毡、塑片、水泥板、竹篱笆等防逃设施。防逃设施的高度应高出池水面50厘米以上。为防止和减少青蟹的互相残杀，应在池中设置一些障碍物和隐蔽场所。
4.进、排水设施
    蟹池要建有进水闸和排水闸，以方便池水交换和对流。潮位较高的池必须配备水泵。
二、苗种放养
1.放养前准备工作
    (1)清淤　青蟹收获后，应及时将淤泥搬出池外，并反复冲洗，然后排干池水，封闭闸门，曝晒池底。在清淤的同时进行池塘维修工作。
    (2)清塘　放苗前15天应对蟹塘进行清塘。常用的清塘药物有生石灰、漂白粉、茶籽饼。清池药物药性消失后，进海水保持20厘米水深，至放苗前2～3天把塘内水位增高至1米以上。
2.蟹苗放养
    (1)蟹苗选择　要求壳硬，甲壳呈青色，规格整齐，肢节齐全，反应灵敏，活力强。
    (2)放养规格及时间　夏苗放养一般在6～7月，Ⅲ期以上稚蟹，经3～4个月饲养后，当年能达商品蟹要求；秋苗放养一般在9～10月，越冬养殖至翌年5～6月份，可达商品规格。
    (3)放养密度　根据各地的水温、换水条件、饵料供应状况和管理技术水平等合理确定。面积在3～5亩左右的青蟹单养池，每亩1000～1500只为宜，放养秋苗的，可适当增加放养量，每亩放苗1500～2000只。面积大于10亩的养蟹池放养数量应适当减少。
三、饲养管理
1.投饵技术
    (1)饵料种类　青蟹以肉食性饵料为主，尤为喜食贝类和小型甲壳类。常用饵料有：寻氏肌蛤、红肉蓝蛤、小毛蛤、鸭嘴蛤、淡水螺蛳等小型贝类，以及小杂鱼、虾、蟹等，也可投喂青蟹人工配合饵料。饵料必须新鲜。
    (2)投饵　应根据水温、潮汐、水质和青蟹活动情况灵活掌握。青蟹在水温15℃以上时摄食旺盛，至25℃达到最高峰，水温低于13℃或高于30℃摄食量明显减少。
    (3)投饵方法　饵料要均匀地投放在池四周，不宜投在池中央，最好在池边设几个食台，以更好掌握下次的投饵量。清晨喂一天量的1/3，傍晚后喂2/3，另外因青蟹逃跑时间一般在夜间12点至1点钟，若在晚上11点投一次饵可减少青蟹逃跑及互相残杀。
2.水质管理
    良好的水质环境是青蟹正常生长发育的保证。青蟹养殖水质管理的基本内容是换水、控制水位，调节池内水温、盐度，保持适宜的透明度、pH值及溶解氧，使池水清新而稳定。
    (1)换水　换水以少量多次为原则，小潮以添水为主，一般3～4天换水一次，大潮时应尽量换水，日换水量为池水的1/3～1/5，高温季节可增至1/2～2/3，具体应根据水质状况作相应调整。日常水位应保持1米左右，高温时可升至1.2～1.5米左右，以保证池内水温恒定。
    (2)调节海水盐度　当池内海水盐度过高或过低时，要及时换水调节比重。如在雨季淡水期，在纳潮时避开比重较低的潮头水，纳入比重较高的或用水泵提取下层比重较高的海水注入。
    (3)保持池内各理化因子相对稳定　换水前后随时测量池内及海区的温、盐度，尤其在降雨前后更要注意，避免换水前后温、盐度变化过大。
    (4)投放水质改良剂　常用的水质改良剂主要有光合细菌、沸石等。光合细菌可有效改善池塘的生态环境，预防和减少病害，提高养殖效益。
3.巡池检查
    青蟹饲养管理中除了投饵和水质管理外，还须做好日常管理工作。
    (1)巡池检查　坚持早晚巡池检查，检查的对象是：闸门、堤坝、防逃设施、水色、水位、青蟹活动和池边四周的病蟹等。在夏秋天雷雨前或是无风闷热的傍晚和早晨日出以前，更要加强巡塘，以防青蟹逃跑。
    (2)加强水质及蟹生长测量　每天测量池水的水温和比重，及时掌握水质环境因子的变化。在青蟹养殖期间，每隔十五天随机抽样测量青蟹的甲壳宽和体重，了解青蟹生长情况，调整投饵数量。
4.越冬管理
    在11月上、中旬气温开始下降时，青蟹养殖进入越冬管理阶段。过冬前尽量降低塘内水位，促使秋蟹在塘底及塘沟两侧打洞过冬，冷空气来临前尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。
四、病害防治
    多年来我们在青蟹养殖生产实践中，常见有以下几种病害发生率较高

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