文章摘要：一、池塘条件池塘面积以3～15亩为宜，过小水质难以控制、过大池塘难以管理，形状为长方形东西向，常年水位2米左右，池塘不渗漏，池底平坦，淤泥控制在10厘米以下，水源充足，水质要求清新无污染，符合渔业用水标准。每池配备一台水泵和一台增氧机。二、准备工作1.池塘清整消毒鳜鱼夏花和鳜鱼种下塘前必须做好池塘的清整消毒工作，清除过多的淤泥修整好池塘，用药物杀灭塘内的野杂鱼类和其他敌害生物。鱼种下塘前半个月左右......
一、池塘条件
池塘面积以3～15亩为宜，过小水质难以控制、过大池塘难以管理，形状为长方形东西向，常年水位2米左右，池塘不渗漏，池底平坦，淤泥控制在10厘米以下，水源充足，水质要求清新无污染，符合渔业用水标准。每池配备一台水泵和一台增氧机。
二、准备工作
1.池塘清整消毒 鳜鱼夏花和鳜鱼种下塘前必须做好池塘的清整消毒工作，清除过多的淤泥修整好池塘，用药物杀灭塘内的野杂鱼类和其他敌害生物。鱼种下塘前半个月左右每亩用150千克生石灰干法清塘，生石灰要全池泼洒均匀。清塘2天后注水50厘米，注水时注水口用密目网片过滤。
2.鲫鱼苗的准备 鳜鱼夏花下塘前2～3天，池塘内必须放足鱼苗，由于鲫鱼的繁殖时间早，因此鳜鱼的早期饵料选用鲫鱼苗，一般每亩放鲫鱼“水花”20万～30万尾，从而确保鳜鱼夏花一下塘就有充足的饵料鱼。
3.饵料池的配备 鳜鱼要养好，饵料是保证，由于鳜鱼终生以活鱼为饵，因此必须解决好鳜鱼的活口饵料。大面积池塘养殖鳜鱼必须建立饵料配套池，饵料配套池的面积应参照鳜鱼养殖的数量、饵料系数和饵料鱼养殖的产量水平，在饵料鱼的供应能留有余地的情况下，确定配套池的比例，一般为1∶3。
4.配套池饵料鱼的养殖 应选择那些苗源广、饲养易、生长快、产量高、轮捕方便且鳜鱼喜食的鱼类，我们主要养殖银鲫、花白鲢和露斯塔野鲮这三种鱼，饵料鱼的生长规格应同鳜鱼养殖生长相同步，必须是鳜鱼摄食的适口饵料，过小浪费，过大难以吞咽，饵料鱼的规格一般为鳜鱼体长的1/5～1/3。
此外，我们充分利用我区丰富的自然资源优势，收购湖泊中捕来的天然活口饵料鱼进行饲养，收购的鲜活野杂鱼以小鲫鱼、麦穗鱼等为主，利用天然活口饵料可降低饵料成本，提高养殖经济效益。
三、苗种放养
1.中间培育 4月底5月初放养南方早繁鳜鱼苗或本地鳜鱼早繁苗，放养量为4000尾/亩，规格为2.5厘米左右，所放鳜鱼夏花规格要整齐一致、体质健壮、经抽检不带寄生虫。鳜鱼夏花运到后先把氧气袋在池中放20分钟，然后连鱼带水倒入较大的容器内，用CuSO 4与FeSO 4(5∶2)合剂进行药浴，浓度为8毫克/升，时间10分钟左右。中间培育池面积1～4亩为宜，如没有小池，中间培育可在养殖池塘的一隅用密目网片围一小池，面积占池塘的1/4～1/3，夏花先放养在这一小池内。经30天左右的养殖管理，鳜鱼可长到10厘米左右，这时即可分塘转入成鱼养殖。
2.成鱼养殖 鳜鱼种放养量为900～950尾/亩，平均规格为10厘米/尾，花白鲢放养量为100尾/亩，平均规格为10尾/千克。
四、养殖管理
1.科学投饲
(1)中间培育阶段 前12天每3天每亩投喂20万银鲫夏花，后18天每2天每亩投喂17万尾银鲫夏花。
(2)成鱼养殖阶段 前10天左右继续投喂银鲫夏花，每2天每亩投喂10万尾银鲫夏花，以后每2～3天投喂配套池内的饵料鱼或收购的小野杂鱼，投喂量为塘内鳜鱼总重量的25％左右。饲养中后期随着水温的升高和鳜鱼的生长，为了减少饵料鱼的呼吸耗氧及其排泄物的分解耗氧，保证鳜鱼池的适当载鱼量和良好水质，投饵次数要增加，数量要控制，既要保证鳜鱼有足够的适口饵料，又不增加对鳜鱼正常生长的负面影响。饵料系数为3.8左右。
2.水质管理
(1)夏花鱼种浅水下塘，一方面可提高水温，另一方面可提高饵料鱼的单位密度，有利于鳜鱼摄食生长。养殖前期定期加注新水，每次注水15～20厘米。
(2)7月至9月上旬的高温季节是鳜鱼摄食生长的旺季，保持池水2米左右，每周注排水一次，每次换水量为20～30厘米，池水溶氧保持在3.5毫克/升以上，透明度35厘米左右，此外定期泼洒生石灰，使池水呈微碱性。
(3)闷热天气采用水泵冲水增氧或开启增氧机，以防鳜鱼浮头造成死亡。
3.捕捞上市 根据鳜鱼的消费习惯，规格为0.5千克/尾左右的商品鳜销路最好且价格最高，过小鳜鱼尚未长足长好，影响养殖产量，过大养殖成本增加且售价低，影响经济效益。针对这一情况，9月中下旬开始，把达到450克以上的商品鳜鱼陆续捕捞上市。采取捕大留小分批上市的措施，可降低池塘载鱼量，促进鳜鱼生长，提高产量。到12月底干塘捕捞。 江苏苏州市吴中区水产技术推广站 顾志华
邮编 215128
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