据观察研究，广东鲂生活在水体的中、下层，杂食性。成鱼主要摄食河蚬等软体动物，兼食高等水生植物。人工饲养可投喂少量鳗鱼饲料、猪血、冰鲜杂鱼、花生麸等，投喂人工配合饲料时，饲料的粗蛋白含量要求在40%以上。广东鲂为广温性鱼类，其最佳生长水温为18-25 ℃。

　　成鱼养殖

　　1、池塘混养在四大家鱼池塘中混养广东鲂，每亩放养体长10厘米以上种苗100尾左右，在不另投喂饲料的情况下，饲养一周年，每尾体重可达400-500 克，若在投饲量较大的养猪或养鸭池塘中混养，其生长效果更佳。

　　2、池塘纯养纯养广东鲂的池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.8-2.5 米，池底平坦，排灌方便，水源充足，水质良好，无污染。放种前要按常规的清塘方法做好清塘消毒工作。放种时用3%-4%的食盐水或高锰酸钾水溶液(100斤水用1克高锰酸钾)进行鱼体浸洗消毒5-15分钟(具体浸洗时间视鱼的忍耐程度而定)，以清除鱼体上的病菌。纯养广东鲂的放养密度最好每亩放养体长10厘米以上规格的鱼种800-1000 尾，另外每亩放养大规格的鳙鱼种30尾，鲢鱼种10-20 尾，以改善水质。鱼种放养后，要加强饲养管理，投喂饲料要做到“四定”(即定时、定量、定质、定位)，饲料质量要保证新鲜、适口，投喂量一般为鱼体重的3%-5%，同时要根据天气的变化和鱼的吃食情况灵活掌握。在饲养过程中，据多年来的试验，认为广东鲂在体重50克以前的阶段用下杂鱼加鳗鱼料混合投喂，在50克以后转喂高能人工配合饲料为好。

　　鱼病防治

　　目前在养殖过程中尚未发现严重的疾病，但一般性的病害还是会发生，如水霉病、猫头蚤病、细菌性腐皮病等。如发现猫头蚤病，可用0.5 ppm 灭虫精(每亩水深1米用50克)全池泼洒，隔天连用3次即可彻底治疗该病。如发现细菌性腐皮病，每亩水深1米用生石灰20公斤溶化成石灰乳全池泼洒或用泼洒剂(每亩水深1米用500毫升)全池泼洒，第二天起再投喂鱼菌灵或强克等鱼药。连喂3-5天即可。总之，平时要加强水质管理，注意适时换水和增氧，定期进行池水消毒和投喂药物，做到以防为主，防治结合，这样，才能有效地预防鱼病的发生，使广东鲂健康地生长。特别指出，广东鲂对硫酸铜很敏感，很低浓度的硫酸铜可使鱼死亡，因此要谨慎使用。