一、生物学特性长吻鮠属温水性鱼类，生存适温为0℃～38℃，生长适温15℃～30℃，最佳生长温度为25℃～28℃，水温低于14℃或高于30℃基本停食。不耐低氧，水中溶氧在3毫克／升时，出现浮头。其适宜的水的pH值范围为6.9～9，最适范围为7～8.4。长吻鮠属温和性的肉食性鱼类，不会出现同类相残现象。成鱼主要摄食麦穗鱼等小型鱼类，也吃虾、蟹、螺类、甲壳类、水生昆虫和水蚯蚓。通过转食驯化，也能很好地吃人工配合饲料。长吻鱼危为大、中型鱼类，在池养条件下，一般当年5月份孵出的鱼苗，年底每尾体重可达100克～200克，第二年可达500克～1000克，第三年可达1500克～2000克。

　　二、池塘微流水饲养长吻鮠

　　1.池塘条件面积不太大的家鱼成鱼池，稍加改造即可用来饲养长吻鮠。面积以500平方米～1000平方为宜，水深1.2米～2米，池子以泥底为好。最好能有排放底层水的闸阀，如能安装增氧机则更有利于节水和高产。池塘应保持微流水环境，日交换量以达15%～20%为宜。

　　2.放养鱼种每亩水面放养尾重40克～50克的冬片鱼种1000尾～1200尾，或尾重250克～350克的2龄鱼种400尾～500尾，另搭配尾重150克～250克重的鲢鱼50尾～100尾、鳙鱼20尾～50尾、鳜鱼或加州鲈鱼3尾～5尾。鲢鱼、鳙鱼有改良水质的作用，放几尾肉食性鱼，可以消灭池中野杂鱼，减少饲料和溶氧消耗。

　　3.饲料及投喂成鱼配合饲料的蛋白质含量要求达40%～42%，可用成鳗饲料喂长吻鱼危。池中设饵料台，投喂时将饲料投放在饵料台上。每亩水面的鱼池，设6个～8个饵料台。每天投喂2次，日投饵量为鱼体重的1.5%～3%，并根据季节变化、鱼的吃食情况酌情增减。

　　三、网箱饲养长吻鱼危网箱应设置在水质清新、水面宽阔、水深4米以上的水域中。网箱的规格和设置与网箱养鲤鱼相同。每平方米放养隔年的长吻鱼危鱼种20尾～40尾。每箱设饵料台2个～3个，日投饵料率为鱼体重的2%～3%，每日投喂2次。