彩虹鲷也叫红罗非鱼、珍珠鱼立 ，具有生长快、食性广、抗病能力强、适应盐度广等优点，可以在淡水或咸淡水中养殖。笔者于2001年4月至11月底在广东巽寮进行了彩虹鲷海水养殖试验，取得良好得经济效益和社会效益。海水养殖的彩虹鲷具有体色鲜艳、肉质细嫩、无泥腥味等优点，深受广大消费者青睐。现将试验情况介绍如下。

一、材料与方法

1、池塘条件 池塘2口（面积分别为18亩和23亩），位于高潮区，塘底平整，底质为泥沙质。各池塘均设有2各闸门，一个进海水，一个进淡水。每月有20天可纳潮，海水全年平均比重1.015－1.025之间，淡水水源充足，池塘水盐度可自由调配。闸门可隔绝池水与外界环境，闸门内侧设有圆锥形筛网（40目）。已防止逃鱼及进水时带进野杂鱼。池塘水深1.2－2米。

2、清塘消毒 2001年3月16日，放养鱼苗前半个月，池塘进水20－30厘米，然后用生石灰75－100千克/亩带水清塘，杀灭病菌和野杂鱼。3月24日，注入淡水50－70厘米。调节水质，每亩施适量有机肥，使池水保持透明度25厘米左右。

3、放苗 4月3日，放苗雄性率达95％，体制健壮、无伤无病、规格整齐的彩虹鲷鱼苗，规格6－10厘米/尾，放养密度2000尾/亩。4月8日，种苗已适应新环境，逐渐加进海水调节盐度，每次调高5‰，稳定3－4天后再继续进海水调高盐度，每次将盐度稳定再15‰－20‰之间。整个盐度调节过程需15－20天，彩虹鲷种苗的成活率在95％左右。

4、日常管理

（1）饲料管理 饲料为膨化罗非鱼料，蛋白含量为30％左右，具有良好的稳定性和适口性。投饵做到“定时、定位、定质、定量”，每天早晚投喂2次，日投喂量占鱼体体重3％－8％，并视水温、水质、摄氏等情况灵活调节。每隔半个月在饲料中添加复合维生素，用量2克/千克饲料，连续投喂3－5天。

（2）调水 养成过程中前期基本不换水，6月份后高温期来临，逐渐加大换水量，一般每隔半个月换水一次，每次换水1/4，使塘水保持淡黄褐色或油绿色，透明度25－35厘米，溶解氧高于3毫克/升，pH值7.2-8.2,氨氮小于0.1毫克/升。每次换水时盐度变化幅度在5‰以内。

（3）防病 保持良好的水质和合理的营养是减少发病的关键，每15－20天用0.2－0.3毫克/升的二氧化氯全塘泼洒一次，进行水体消毒。

二、结果

11月下旬干塘，共收获彩虹鲷30930千克，产值278370 元，扣除饲料费等生产成本，净利润为103250元。本次养殖过程中，2号塘投喂的饲料添加光合细菌合复合维生素，养殖效果较显著。

三、讨论

1、盐度变化对彩虹鲷的影响 养殖过程中发现，海水池塘养殖的彩虹鲷生长速度比淡水彩虹鲷慢，原因可能是盐度变化影响彩虹鲷生产。养殖过程中每隔一段时间就要换水（保持池水清新、不老化），这必然引起池水盐度变化，彩虹鲷虽然是广盐性鱼类，淡池水盐度变化使其要进行体液的渗透压调节，这个过程彩虹鲷生长延缓。

在养殖过程中发现，当池塘换水量过大，盐度变化幅度大于9‰时，彩虹鲷食欲减退显著，这个过程持续2－3天。通过比较附近海区3处网箱养殖彩虹鲷的情况发现，当海区海水盐度大于30‰时，彩虹鲷生长明显放缓。

2、饲料中添加复合维生素和光合细菌的作用

饲料中添加复合维生素和光合细菌，对提高彩虹鲷的生长速度和成活率有一定帮助，这是因为（1）光合细菌本身富含菌体蛋白、维生素、促生长和抗病因子，可增强彩虹鲷体制，另外光合细菌还可在彩虹鲷的肠道分泌多种消化酶类、促进生长；（2）复合维生素富含多种促进和改善鱼类生理机能的成分。

3、病害问题 在彩虹鲷海水池塘养殖过程中，病害较少，常见病害有肠炎、鱼虱、斜管虫病。其病因主要是水质恶化，盐度变化幅度过大及营养失调。长期不换水，水质恶化，水中氨氮含量升高，水体富营养化，细菌、寄生虫大量繁殖，最终导致病害暴发；当盐度变化幅度超过10‰时，彩虹鲷会产生强烈应激反映，身体抵抗能力下降，造成病害发生；据美国大豆协会研究表明，海水养殖鱼类中如缺乏不饱和脂肪酸（EPA和DHA）,将使鱼类发育受阻、体质衰弱。

针对本次养殖过程中遇到的问题，我们考虑从以下三方面改善彩虹鲷海水池塘养殖技术。

（1）换水时应尽量减小池水盐度变化幅度，最好控制在3‰以内。

（2）可考虑混养其他经济鱼类，增加单位水体的经济效益。混养的经济鱼类要避免食性重叠，投放数量合理，以求达到单位水体的最佳载鱼量或环境容养量。可考虑混养的经济鱼类有美国红鱼、鲻鱼、花尾胡椒鲷、黄鳍鲷、花鲈等。

（3）加强海水彩虹鲷的营养调配，配制出营养均衡、价格适中的海水养殖彩虹鲷专用饲料，为发展彩虹鲷海水规模养殖打下基础。