文章摘要：我国水产养殖由传统的肥水养鱼，单一饲料养鱼，混合饲料养鱼发展到今天的全价配合饲料养鱼，为我国水产业的产业化和在世界市场上竞争打下了基础。配合饲料不仅要求蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的含量，还要求氨基酸的平衡，脂肪酸的种类、糖类的成分、微量元素和维生素的含量更加接近鱼类营养需要，并且添加促生长、助消化、抗菌防病等物质，经过科学地加工，从而保证鱼类摄食旺盛，生长加快，降低饵料系数。笔者根据多年从事水产......
我国水产养殖由传统的肥水养鱼，单一饲料养鱼，混合饲料养鱼发展到今天的全价配合饲料养鱼，为我国水产业的产业化和在世界市场上竞争打下了基础。配合饲料不仅要求蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的含量，还要求氨基酸的平衡，脂肪酸的种类、糖类的成分、微量元素和维生素的含量更加接近鱼类营养需要，并且添加促生长、助消化、抗菌防病等物质，经过科学地加工，从而保证鱼类摄食旺盛，生长加快，降低饵料系数。笔者根据多年从事水产养殖和饲料加工的经验，提出几点在配合饲料应用上应注意的问题，供同行参考。
1 池塘和网箱条件
配合饲料现阶段主要是应用在池塘和网箱养鱼中，池塘要求每口在10亩左右，水深2—2.5m，坝面宽2—2.5m。进排水方便，进水口要防野杂鱼及其鱼卵进入池塘。每口池塘设定时投饵机一台，3千瓦增氧机1—2台。网箱一般用毛竹做框架，根据毛竹长度，网箱规格有6mX6mX2.5m，5mX5mX2.5m两种，网箱在水库中成行，箱底距库底在1米以上，箱与箱之间距离2m，行距20m。水库中网箱总面积不能超水库总面积的1％，如网箱密度过大，在高温季节易造成缺氧浮头，严重时会造成整座水库中鱼类全部死亡。山东省济宁市西苇水库2001年7月鱼类缺氧，全部死亡，就是因为网箱放养密度过大造成的。网目大小根据鱼种规格而定，过小水体交换慢，鱼类易缺氧，过大野杂鱼到网箱中抢食饲料。箱底网目可小，以防饲料漏出网箱，盖网目可大，投饵方便。
2 放养鱼种
用配合饲料养鱼应选择生长快，市场畅销的品种作为主要养殖对象，现在常见的养殖品种有建鲤，湘云鲤，彭泽鲫，异育银鲫，湘云鲫、团头鲂、草鱼、淡水白鲳，罗非鱼(雄性)等品种。各种鱼类生活习性，摄食方式和营养需要都不一样，配合饲料针对性强，根据不同的鱼类，设计不同的饲料配方。采用混合养殖方式，投喂配合饲料，往往得不到理想的效果，应该采用以一种吞食性鱼类为主，适当搭配滤食性的花白鲢，滤食性鱼类比例一般不超过20％，花鲢与白链之比为1：3-5。如放养50g的鲫鱼每亩1000—1500尾或lOOg的鲤鱼每亩700—1000尾。花白鲢放养200—300尾，毛产可达750—1000公斤。网箱每m2放养150g鲤鱼200尾，每m2产量可达200公斤。水温稳定在8cC以前鱼种要放养完毕，10℃以后可以少量投喂饲料。
3 饲料投喂
饲料开袋后，一定要注意生产日期，颗粒饲料保质期一般都在45天以内，如在高温、潮湿季节保质期更短。过期饲料维生素效价损失，脂肪酸氧化，甚至蛋白质变形，营养价值降低，使用效果较差。如已发霉变质的饲料就不能使用，以
免造成鱼类疾病或中毒死亡。
鱼类不同品种，不同生长阶段和生长季节不同，对饲料的品种，颗粒大小，投饵量都不相同，要参照厂家说明书上六法进行投饵。苗种生长快，饲料需要相对量较大，一般每天定时喂4—6次，成鱼喂3次。鲤、鲫、草鱼在溶氧量4mg/L以下，基本上不摄食，在7mg/L以上摄食量较大。池塘中早晨溶氧较少，早上喂料一般要在日出一小时以后，下午在日落以前喂完最后一次料。晴天午后每天开增氧机1—2小时，减少底层的“氧债”，有利于改善池塘环境，增加池塘溶氧量和鱼类的摄食量。在阴天或雨天看鱼活动情况可减少喂料或停止喂料，如有浮头现象，应及时打开增氧机。
每次投饵时间一般是40分钟左右，人工投饵经常重复一个动作，容易产生疲痨，出现忽多忽少现象，采用投饵投料，可以定时，调节投饵速度，投喂面积较大，泼洒均匀，能把鱼引到面上抢食，鱼类生长大小均匀。
4 鱼病防治
配合饲料养鱼产量高，密度大，鱼发病率同样高，常见的病有烂鳃病、肠炎病、水霉病、粘孢子虫病、中华鳋和锚头鳋病、暴发性的出血病等鱼病。配合饲料中虽然加了抗菌药物，但一般都是用于预防鱼病，药物浓度较低，用于治疗，需要另外配制药饵。平时水体消毒是非常重要的，在鱼种放养之前，要清除过多淤泥，用药物彻底清塘，鱼种经过消毒处理，才可放养。网箱养鱼在每次分箱后要消毒一次并定期挂袋、挂篓消毒。在高温季节，每10天用杀菌药物消毒一次20天用杀虫类药物杀虫一次，水质过肥要及时换水、调节水质、透明度保持在30-40Cm。发现鱼病，及时请饲料厂家派技术人员诊断，并根据饲料特性及时用药治疗，以免蔓延造成更大损失。
5 适时捕捞
鲤鱼在1公斤以上，鲫鱼在0.4公斤以上生长速度要减慢，饵料系数相对提高，这时应及时捕捞上市。在养殖过程中一般不应经常捕捞，捕捞后，鱼类造成应激，停止摄食，减少生长时间，但在鱼类密度过大，影响生长或市场价格较高
时，亦可捕捞部分鱼类上市，捕捞方法是将网片铺在鱼的食台上，开动投饵机，等鱼类过来摄食时将网抬起。一网可捕到池中鱼类的30％左右。如需长途贩运，在捕捞前应停喂三天，捕捞过程中不要使鱼体受伤，否则在运输过程中死亡率较大。 王菊华
(山东省临沂市江泉饲料有限公司，276017)
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