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湘云鲫、湘云鲤养殖技术            【字体：小 大】
湘云鲫、湘云鲤养殖技术
作者：佚名    文章来源：浙江渔业网    点击数：    更新时间：2007-9-21


文章摘要：一、湘云鲫（鲤）的生物学特征湘云鲫（鲤）是由湖南师范大学生物研究所和湘阴县东湖渔场合作，以刘筠院士为首的课题组研究培育成功的经多代自交且能保持稳定遗传性状的四倍体（４Ｎ）新型种群（简称“基因库鱼”）做父本，与日本白鲫（２Ｎ）母本或普通鲤鱼母体杂交而产生的后代（３Ｎ）。由于湘云鲫（鲤）是经过遗传基因重新组合的新型鱼类。它既具有普通鲤、鲫鱼的特点，也具有与普通鲤、鲫鱼和一般杂交鱼不同的生物学特征。主要......


    一、湘云鲫（鲤）的生物学特征
    湘云鲫（鲤）是由湖南师范大学生物研究所和湘阴县东湖渔场合作，以刘筠院士为首的课题组研究培育成功的经多代自交且能保持稳定遗传性状的四倍体（４Ｎ）新型种群（简称“基因库鱼”）做父本，与日本白鲫（２Ｎ）母本或普通鲤鱼母体杂交而产生的后代（３Ｎ）。由于湘云鲫（鲤）是经过遗传基因重新组合的新型鱼类。它既具有普通鲤、鲫鱼的特点，也具有与普通鲤、鲫鱼和一般杂交鱼不同的生物学特征。主要归纳如下：
    １、湘云鲫（鲤）与其他鲫（鲤）的外形差异
    湘云鲫外观与普通白鲫相似，但仍存在一定的差异：湘云鲫体色背部为青灰色，腹部为白色；头部与其他鲫鱼相似，但较小；侧线鳞一般为３０－３２；湘云鲫性腺不育，内脏少，腹部比其他鲫鱼小，背部肌肉明显厚于其他鲫鱼。湘云鲤体色为青灰色，具有两对细小口须，即一对长的颌须和一对短的吻须；背部肌肉较厚，腹部较其他鲤鱼小；侧线鳞为３４－３５片。
    ２、湘云鲫（鲤）性腺不育，自身不能繁殖
    湘云鲫（鲤）为３倍体（３Ｎ＝１５０），不能繁殖后代，故可以在任何养殖水域放养，不会造成其他鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现繁殖过量导致商品鱼质量下降。
    ３、湘云鲫（鲤）生长速度快，生长不受性成熟的局限
    一般鲫、鲤鱼品种因性成熟早而影响生长速度，限制了个体长大。湘云鲫具有明显的生长优势，且由于性腺不育，所摄取营养完全用于生长，经同池对照生长试验测定，湘云鲫生长速度超过母本（日本白鲫）４０％，是普通鲫鱼的３－５倍，当年鱼苗最大生长个体可达０．７５公斤，春片养殖成鱼个体均重可达０．５公斤以上，最大个体可达１．５公斤；湘云鲤当年鱼苗最大个体可达１．５公斤，生长速度比普通鲤鱼快３０％－５０％。
    ４、湘云鲫（鲤）为杂食性
    湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点和易捕捞的特点，在一般养殖池塘网捕率可达８０％以上。此外，该鱼还特别容易咬钩，是开展垂钓业的理想品种。
    ５、湘云鲫（鲤）抗逆性强
    湘云鲫（鲤）对自然恶劣环境的抵抗能力强，主要表现在以下几方面：
    （１）耐低氧能力强。其临界窒息点很低，一般在０．１－０．３ｍｇ／Ｌ范围内。所以当“泛池”发生时，草、鲢、鳙等养殖鱼类因缺氧而发生死亡时，湘云鲫在严重缺氧情况下，往往能够“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡。
   （２）抗病能力强。湘云鲫（鲤）经多年推广养殖，无论是池塘、湖泊或其他水域养殖，均没有因疾病而发生大量死亡的现象。
    （３）适应性广，经多年推广实践证明，湘云鲫（鲤）适合于全国各地各种淡水水域养殖。
    （４）抗低温性能强。湘云鲫（鲤）在冬春季，水温１０℃以上（四大家鱼在水温≤１５℃时已基本停止生长），仍能正常摄食生长。据检测，湘云鲫在湖南气候条件下，常年肠道均保持充实，鱼种经过一冬春（１２－３月）的培育，体重可以增重１５％－２０％。
    ６、湘云鲫（鲤）肉质鲜美，质量高
    一方面，湘云鲫肉质鲜美，保持了鲫鱼的风味，另一方面，湘云鲫（鲤）营养价值高。经测定，湘云鲫（鲤）五种鲜味氨基酸含量比母本高１倍；必须氨基酸、半必须氨基酸含量高于一般鲫、鲤鱼的２０％左右；同时细刺少，内脏少，可食部分比一般鲫、鲤鱼高出１５％，且个体大，体型美，深受消费者欢迎。
    湘云鲫（鲤）具有上述优良的生物学特性，在养殖过程中显示了它巨大的经济、社会效益，至今已在湖南、广东、湖北等２０多个省市的池塘、湖泊、稻（莲）田、水库及网箱推广养殖，生产苗种超过４亿尾，产生社会经济效益超过２亿元。
    二、夏花和春片鱼种的培养
    １、夏花鱼种培育
    湘云鲫（鲤）的夏花鱼种培育也会受到低温多雨恶劣天气的影响，除严格按照四大家鱼的鱼种培育规程操作外，还必须注意以下几点：
    （１）严格清塘消毒，彻底清除敌害和野杂鱼。由于水温较低，湘云鲫（鲤）苗种生长相对较慢，而其他野杂鱼和敌害生物的繁殖和生长都很快，如果清塘不彻底，它们的大量繁殖，往往给湘云鲫（鲤）苗种造成严重损害，直接影响湘云鲫（鲤）夏花的成活率。清塘消毒一般分两步进行：
    ①彻底清塘。排干池水，在冬季或早春将池水排干，让池底冰冻日晒，以减少病害，提高淤泥肥效。
    ②严格消毒。一般用石灰消毒：鱼苗下池前１０－２０天，保持池塘５－１０厘米水深，池塘四周挖几个小坑，将生石灰倒入小坑，加水溶化后，趁热向池塘四周均匀泼洒，次日用铁耙将池底淤泥耙动１－２次。石灰用量视淤泥多寡而定：淤泥多，石灰用量也多；淤泥少，石灰用量就少，一般亩用量１００－２５０ｋｇ。
    （２）合理控制放养密度。湘云鲫（鲤）性情温和。不宜与其他鱼苗混养（特别是其他品种的鲤、鲫鱼）。每亩放养一般为１０－１５万尾，宜稀不宜密。如特殊情况下池时密度较大，也要尽量拨稀，以免对成活率造成影响。
    （３）适当肥水下池，及时补充精料。湘云鲫（鲤）苗前期以浮游生物为食，必须保持池水适当肥度。因此，湘云鲫（鲤）苗下池前要先培育一池“好水”，避免因低温阴雨天气，浮游生物繁殖较慢而影响生长。培水方法一般为：清塘后，鱼苗下塘前７－１０天，注水５０－６０厘米，注水时用密网过滤，严防混入野杂鱼和敌害生物，然后在池塘四周向阳处堆放有机肥或绿草，一般按每亩用有机肥（人粪、猪粪、鸡粪等）３００－５００ｋｇ或绿草３００－４００ｋｇ，每隔１－２天，翻动堆肥１次，培养水质；施用熟粪肥，可在鱼苗下池前２－５天，每亩池塘用肥１５０－３００ｋｇ，加水稀释后全池泼洒。注水施肥能提高水中浮游生物特别是浮游藻类和轮虫数量，为鱼苗生长提供适口饵料，提高鱼苗生长速度和成活率，但如果放养鱼苗前池塘水质过肥，出现大量“红虫”，应暂缓放苗，此时放苗，红虫会和鱼苗大量争食，

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