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金华淡水珍珠养殖

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金华淡水珍珠养殖

作者：佚名文章来源：浙江渔业网点击数：更新时间：2007-9-21

文章摘要：金华市地处浙江中部，地势南北高，中部低，属丘陵盆地。近年来，金华市通过大力发展特色渔业，养殖品种的结构有了很大改善，名特优新水产品不断增加，渔业生产取得了长足的发展。据统计，2000年金华市水产品总产量4.299万吨，渔业总产值为5.755亿元，约占农业总产值的7.11%。全市名特优水产品产值达3.58亿元，占渔业总产值的62.21%。其中淡水珍珠养殖面积达3300公顷，产量128.97吨，产值达......

    金华市地处浙江中部，地势南北高，中部低，属丘陵盆地。近年来，金华市通过大力发展特色渔业，养殖品种的结构有了很大改善，名特优新水产品不断增加，渔业生产取得了长足的发展。据统计，2000年金华市水产品总产量4.299万吨，渔业总产值为5.755亿元，约占农业总产值的7.11%。全市名特优水产品产值达3.58亿元，占渔业总产值的62.21%。其中淡水珍珠养殖面积达3300公顷，产量128.97吨，产值达1.28亿元，占渔业总产值的22.24%，成为金华市渔业特色产业。
    （一）发展历程
    金华市淡水珍珠蚌养殖最早于20世纪60年代中期，出现在兰溪市原上华公社上华大队。当时只是从江西鄱阳湖引进几只褶纹冠蚌搞试养，并没有形成产量，直到1972年，在8亩池塘中挂养了300只三角帆蚌育珠蚌，经两年多时间养殖，收获淡水无核珍珠1.7千克，始形成产量。80年代中期以后产量逐年提高，1986年全市淡水珍珠产量436千克，1989年增至2079千克。淡水珍珠养殖区域也逐渐从兰溪扩展到金华县、婺城区、武义县等。
    20世纪90年代以来，随着国家统揽的外贸权放开，淡水珍珠的价格快速上扬。受高额利润和少数成功例子的刺激，金华市养蚌育珠出现了热潮，不仅有大量的农民投入，还有一批城镇干部、职工和居民参与，以致山塘、水库出现“无水不蚌”的景象，还开挖了大量的农田用于养蚌育珠。据统计，1994年金华市养蚌育珠水面达到8000公顷，产量达176.3吨，1995年达194.3吨，产量占全省的1/3。但由于许多养蚌户盲目上马，缺乏应有的养蚌育珠技术，加上不注重品种更新，引起种质退化，造成蚌病蔓延，蚌差珠劣，珍珠价格一跌再跌，许多养蚌户血本无归，损失严重。1995年底开始，群众性养蚌热一落千丈，乃至“谈蚌色变”，直到1998年底珍珠养殖业尚在低谷中徘徊，产量仅78.57吨，养殖户不到原来的7%。
    1999年4月金华市的淡水珍珠养殖业，受海水珠产量下降和我国即将加入世贸组织的影响，逐步走出了低谷。渡过了低迷期的那批淡水珍珠蚌，平均每只卖到24元，甚至出现100元高价；随着小蚌的繁殖数量创下历史新高，农民挖田养蚌也大幅增加。据统计，1999年全市珍珠产量95.1吨，产值7981万元，比1998年增长31%，2000年产量128.97吨，产值1.28亿元，比1999年增长49.1%。金华市出现了第二个养蚌育珠高潮，并且呈现出健康发展的态势。其间，淘汰了相当数量的养殖小户，珍珠生产日趋集中化、规模化；蚌病防治技术有了新的发展，已找到了比较科学有效的快速诊治办法，成活率有较大提高；撕膜法新工艺和接种系统化消毒技术等，在许多养殖户中得到推广应用，珍珠质量明显提高；小蚌繁养、插片、蚌病防治、中介、销售等社会化服务队伍在市场竞争中逐步形成，出现了专业化分工。
    （二）淡水珍珠养殖新技术
    1.植珠手术新工艺
    （1）手术时间  植珠手术一般在上半年进行，以有利于伤口愈合后即能进入生长季节，使接种的蚌成珠快、圆度好。近几年由于幼蚌培育技术的进步，养殖户能在当年把幼蚌培育到可以进行植珠手术所需的规格（7～8厘米），在江、浙一带手术应在10月中旬前结束。
    （2）手术蚌选择  在同一批蚌中，可根据蚌壳外观生长情况，以及制片蚌、手术蚌数量的比例确定挑选标准。优良的手术蚌在受惊时，贝壳关闭迅速，喷水有力，腹缘软边明显，壳面色泽清晰，壳宽距大，内部器官肥壮无伤，外套膜厚而富有弹性。制片蚌可根据以下指标选择：同批蚌中体驱较小；两壳间间距较窄，相对较瘦；由于各种原因蚌壳不太平整的。
    （3）制片工艺  有撕片法和削片法两种。撕片法也称撕膜法，近年来采用较多。此法可直接将外套膜的内外表皮一次性连续分离出来，迅速果断、连续干脆。在具体操作中，又演化成两种不同的类型：一种是将边缘膜剪下（先把有色边缘除去或剪下后再除去），然后将带状边缘膜置于玻璃板上，用一只镊子压住一端内表皮，另一只镊子夹在外表皮向他端轻轻撕拉，使内外表皮分离。这种方法制取的小片结缔组织在外表皮上均匀较厚，损伤小。另一种是用解剖刀在开启的蚌体上直接进行操作。先沿外套膜边缘色线处划一刀，再沿边缘膜肌痕处划第二刀（也可以省略第二刀），然后用镊子从边缘膜的一端撕开一个口子，再用力将该边缘膜的内表皮撕去，最后将余下的外表组织带夹到玻璃板上。
    削片法也称刮膜法，即用锋利的手术刀，从外套膜一端以15度角进刀，然后刀片在结缔组织层中成2度平削至他端，切除内表皮部分，然后把外套膜外表皮切下，成为均匀的组织带。当年蚌制片，宜采用此法。当年蚌蚌体嫩小，外套膜较薄而柔软，制取的小片较厚，植片时也能整圆。近年来培育小蚌的时间一再缩短，当年即可达到手术要求规格，所以削片法颇有应用前途。
    （4）植片工艺  国内普遍采用横插法。实践证明，该操作方法是最容易掌握的，效果也较好。①目前植片数一般30～32个。②每一侧外套膜，从边缘到中央区，插3行，分别为6、5、4片，合计15片，一只育珠蚌共插植30片。③鳃轴腹面后闭壳肌至进出水管附近的中央膜均是插植小片的重要位置。④植片手术操作，常规是左手握开口针，右手握送片针。插片的顺序是从右到左。在插植左侧外套膜时，先从边缘膜的中央开始，往进出水孔方向进行。要使第6粒珍珠的排列恰在进出水孔附近，则需熟练估计。第2、3行操作仍然要从右到左。⑤靠边缘膜的第1行应尽量到位，以便往中央膜方面的第2、3行位置较宽裕。⑥每一行之间，植片的纵向排列，最好交错开来，呈“品”字型。以利于珍珠逐渐长大后，减少相碰和粘连的机会，延长养殖年限，培育较大直径的珍珠。⑦进出水孔附近的外套膜组织厚而柔软，是培育优质珠的理想部位，应保证该区域插植2片。鳃的基部不能靠得太近，否则会导致死蚌。闭壳肌附近也不能靠得太近，因这一部位难以育出优质珠。

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