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乌鳢集约化养殖技术            【字体：小 大】
乌鳢集约化养殖技术
作者：佚名    文章来源：浙江渔业网    点击数：    更新时间：2007-9-21


文章摘要：乌鳢俗称黑鱼，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，国内外市场很畅销。通过几年的养殖实践，乌鳢亩产可达4000—5000公斤。现将乌鳢集约化养殖技术介绍如下：一、养殖前的准备工作1、养殖设施土池、石砌池均可养殖，高密度单养水深要求1.5—2米，池深在2—2.5米。为了适合生产管理和销售，池的大小最好是1亩左右，最大不超过2亩。在池子的进排水口做好防逃设施，池子的四周亦要设置防逃设施。在池的四周水面种上水......


    乌鳢俗称黑鱼，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，国内外市场很畅销。通过几年的养殖实践，乌鳢亩产可达4000—5000公斤。现将乌鳢集约化养殖技术介绍如下：
    一、养殖前的准备工作
    1、养殖设施  土池、石砌池均可养殖，高密度单养水深要求1.5—2米，池深在2—2.5米。为了适合生产管理和销售，池的大小最好是1亩左右，最大不超过2亩。在池子的进排水口做好防逃设施，池子的四周亦要设置防逃设施。在池的四周水面种上水草，宽约0.8—1米，一般不超过水面积的25％。种青不仅可作隐蔽处，便于捕食，夏季还可防止水温过高和调节水质。
    2、池塘清整  在养殖前15—20天，每亩用生石灰100—150公斤彻底消毒，1周后进水，进水10天后可以放养。
    二、鱼种放养   ．
    1、鱼种选择  选用10厘米以上(最好是16-20厘米》的隔年鱼种。规格大的鱼种只要放养时控制规格一致，下池后就不需再分养，成活率亦高；而小规格鱼种，一般总是先养在小池或网箱内培育一段时间，经过几次分养后，使鱼种长至20厘米左右时再放入成鱼池内。
    2、鱼种来源。最好选择当地生产的，尽量避免长途运输，造成伤害；
    3、放养时间  当年鱼种6—8月放养；隔年鱼种在2—3月就可放养。下池前必须严格消毒，一般采用3—5％的食盐水浸泡10—15分钟后放养入池。
    4、放养密度  平均水深在1.7—1.8米，10—14厘米左右的鱼种，每亩投放9000—10000尾；16—20厘米的鱼种，投放量约为8000尾／亩。若平均水深减低，放养量也相应降低。
  三、饲养管理
  1、饲料种类  鲜动物性饲料主要以海、淡水小杂鱼、虾为主。如小杂鱼不足，也可用屠宰畜禽的下脚料、蝌蚪、蚯蚓、蝇蛆等，甚至用杂鱼干浸泡后投喂，效果显然不如鲜鱼好。
    2、投饲技术  投饲要“四定”。在投前以击拍水为“信号”，将隐蔽在水草下的乌鳢吸引到食台周围，提高摄食量，减少饲料浪费。投喂鲜动物料时，将饲料撒抛在投饲区内，投饲量为鱼体重的6—10％。随着鱼体长大，投饲量逐渐下降到6％左右。市场购得的小杂鱼，在投喂前先要洗净，用3—5％的食盐溶液浸泡消毒10—20分钟。冰鲜鱼要等冰块彻底融化后投喂。投喂方式以逐渐投喂效果较好，饲料浪费少，直至不吃为止。换水体，清洗食台；水草生长过盛要捞除一部分，有浮头预兆出现要及时增氧。
    2、水质管理  在高密度养殖情况下，常产生硫化氢、甲烷等还原性物质使水体恶变，不利于乌鳢生长发育，还会引发鱼病。特别在高温季节，水体很易发黑发臭，为此需要经常更换水体。在成鱼养殖早期，可以每周换水1／3，15天大换一次，约换去2／5。到高温季节，一般3天一小换，7—10天一大换，具体看水质的变化灵活掌握，闷热天气要格外注意。冬季和高温季节水位要升高，并保持水位的相对稳定。
    3、分养  规格整齐是乌鳢养殖成败的关键之一。在鱼种阶段尽量避免拉网捕捞，以免擦伤鱼体。鱼种在10—20厘米阶段，最好在大塘中搭网箱培育为好，便于起捕分养。经过2—3次分养，鱼种达20厘米后放入大塘，然后一直养到成鱼。每次分养前一天停食，防止食饵翻吐，影响分养时的成活率。
    4、防逃  鱼池进排水口必须安装结实的防逃网。池埂必须高出水面50厘米以上，池的四周安装竹篱笆或鱼网拦围防逃。
    五、主要疾病防治
    1、水霉病
    病鱼症状：鱼体消瘦，摄食能力降低，发病初期，仅体表局部有一些灰白色。严重时，鱼体病灶部长出棉絮状的菌丝，组织坏死，最后衰竭死亡。
    流行情况：水霉病在越冬期间较易感染，水温回升到18℃左右，呈大量暴发状态。
    发病原因：大多数是捕捞和运输过程中擦伤鱼体和寄生虫叮咬后留下伤口，感染霉菌所致。
    防治方法：(1)在捕捞、运输、放养等操作过程中要轻快，以防乌鳢受伤。(2)苗种放养时用高锰酸钾或种苗精浸浴。(3)发病的池塘可用30-50毫克／升福尔马林全池泼洒，随后及时增氧。
    2、腐皮病
    病鱼症状：发病初期，乌鳢头部、体表出现出血点。随着病情的加重，出血点处鳞片逐渐脱落，皮肤溃烂，露出红色肌肉，并伴有血液和脓性渗出物，头部上下颌烂掉。严重时可见内脏器官，头部可烂掉双眼。
    流行特点：每年从4月中下旬开始发生，5—6月、9—10月出现高峰。发病初期病情较慢，但不采取果断的防治措施，此病会大量蔓延，发病率可达100％。
    防治方法：(1)乌鳢池每隔10—15天用生石灰和二氧化氯交替进行全池泼洒消毒。在投喂的饲料中添加维生素。(2)发病鱼池先用三氯异氰尿酸消毒，隔天用溴氯海因全池泼洒，连用3天。同时饲料中添加诺氟沙星和金霉素拌饵投喂。
    3、暴发性出血病
    病鱼症状：鳍基和下颌到肛门的腹部发红，特别是胸鳍基部和靠近鳃盖后缘的身体两侧有垂直于鱼体侧线的出血条纹。有些病鱼还伴有眼眶和肌肉充血。解剖检查，体腔内积有腹水，肠道内空无食物并伴有充血现象，严重的病鱼腹腔内有血块。
    流行特点：此病旺发于7—8月高温期间，发病急，传染快，死亡率高，常呈暴死现象。
    发病原因：投喂霉烂变质饲料，食台残饵未及时清除，导致水质恶化引起。
    防治方法：(1)彻底清塘消毒，投放鱼种应事先用3—5％食盐水浸泡消

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