文章摘要:工厂化养鱼是现代设施渔业的具体体现之一,是当今最为先进的养鱼方式,具有占地少,单产高,受自然环境影响小,可持续生产,经济效益高,操作自动化等优点。然而,工厂化养鱼又是高技术、高投入、高风险的产业,需要事前进行科学的分析论证,事中科学管理和事后的科学维护,才能降低风险,创造高效。同时工厂化养鱼又是跨生物、生态、物理、化学、机械、电子等多边学科的系统工程,其基础设施装备现代化是发展工厂化养鱼的最基本条......
转盘式是由固定在水平转轴上一列平行排列的塑料圆盘和一个与其相配的半圆形水槽组成。转盘一半暴露在空气中,一半浸入水中,工作几天后,盘片的表面生长出一层由细菌等组成的白色透明的生物膜(厚约0.8~1.3毫米)。电机带动转盘缓慢旋转(2~3次/分),使生物膜与大气和水交替接触。当盘片夹带水体离开液面,水体沿着生物膜表面下流时,空气的氧气通过吸收、混合、渗透等作用,不断溶解在水膜中。微生物从水膜中吸收溶解氧,将复杂有机物氧化分解成无机物,并使微生物自身得以繁殖。又因为转盘有着巨大的表面积,反复旋转使整个水体得到了搅拌及充气增氧,水体中有机物浓度下降,溶解氧增高,水得到净化。 转筒式又分两种:一种是在转动的横轴上装一个同轴心的金属网状的圆筒,筒内装塑料颗粒,筒的一半浸在水中,一半暴露在空气中,塑料颗粒表面长有生物膜;另一种是在转动横轴上,捆上许多塑料管,形成一个转筒,其一半浸入水中,一半露在空气中,塑料管的内外壁上长有生物膜。塑料管一般采用内径20毫米的聚乙烯管。
净化机通常多个串联使用,采用多级过滤的方式提高净化效率。 机械过滤器和生物过滤器是目前使用最广泛的过滤装置。此外,还可使用化学过滤装置,例如利用吸附装置和泡沫分离装置除去水中溶解的有机物等。对水体进行过滤处理,可采用几种装置的配合使用,以达到最佳净化效果。 3.消毒装置养鱼系统中经过过滤的水还含有细菌、病毒等致病微生物,因此有必要进行消毒处理。目前常用的消毒装置为紫外线消毒器和臭氧发生器。 (1)紫外线消毒器有紫外线灯、悬挂式和浸入式紫外线消毒器等,它们均可发射波长约260纳米的紫外线以杀灭细菌、病毒或原生动物。常用的紫外线灯为低压水银蒸汽灯。悬挂式消毒器是将紫外线灯管通过支架悬挂于水槽上面,一般灯管距水面及灯管间距均为15厘米左右,灯管上面加反光罩,槽内水流量为0.3~0.9米3/时,并在槽内垂直水流方向设挡水板,使水产生湍流而得到均匀照射消毒;而浸入式消毒器是将灯管浸在水中,通过照射灯管周围的水流而消毒。紫外线消毒具有灭菌效果好,水中无有毒残留物,设备简单,安装操作方便等诸多优点,目前已得到广泛应用。 (2)臭氧发生器臭氧消毒具有化学反应快,投量少,水中无持久性残余、不造成二次污染等优点,也是目前常用的消毒方法。臭氧发生器的种类很多,如美国OG公司的制氧机和臭氧发生装置,可由空气中连续制取纯氧并产生臭氧,是工厂化养鱼较为理想的消毒装置。臭氧对养殖动物本身也有毒性,因此,臭氧处理过的水须放置几分钟或经过活性炭吸附后方可使用。 三、辅助设施的配置 工厂化养鱼辅助设施主要有增氧、加温及一些配套设施。 1.增氧设备要保持水体中有一定浓度的溶解氧,必须不断向水体中充气增氧。目前的增氧设备主要有两类:一类为增氧机式,具有风量大,风压稳定,气体不含油污等优点,但其气源来自未经过滤的空气,含氧量低,因此只适合于养鱼密度较小(载鱼量小于10千克/立方米)的开放式工厂化养鱼厂;另一类为制氧机式,它可以由空气中制取富氧(含氧量大于90%)或纯氧,并直接通往养鱼水体中达到增氧的目的,适合于养鱼密度高(载鱼量大于20千克/立方米)的封闭式循环流水养鱼厂。 2.加温设备工厂化养鱼为了能够可持续生产,需要通过供热加温来维持适宜于鱼类生长的水温。温流水养鱼厂可利用工厂、电厂余热,地热等作热源,而封闭式循环流水养鱼必须设置加温设备。加温方式包括水体加温和空气加温。 (1)水体加温加温设备有电热器、锅炉和太阳能集热装置。电热器加温使用方便,容易控制,但耗电量大,成本高。电热器主要有电热板、电热棒和电热泵等。锅炉是使用较早、目前仍普遍采用的一种加温设备。现在常用燃煤型锅炉。由锅炉产生蒸汽或热水,通过铺设于池底的热水管在管内进行封闭循环来间接加热池水。太阳能加热成本低、无污染。它由屋面安装的可移动的太阳能集热装置提供热量,是一种节能型理想的加温设备。 (2)空气加温常使用空调器或锅炉暖气给养鱼车间内的空气加温以保持室温和水温的恒定。空调器有闭式、半闭式和全开式3种,可使室内外空气进行交换的同时保持室内温度。 3.其它配套设施工厂化养鱼厂需根据用水量确定水泵功率和数量及输水管道直径,还需配备变电设施、饵料加工设备和小型冷库等,为防止停电,还应配备发电机组。另外,自动化水平较高的养鱼厂还应设置电气和自动控制系统,对用电设备的电压和电流的变化,机械的运转情况,鱼池水温、水位、水质等进行自动控制和集中管理。
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