文章摘要:蛋白质按原料来源可以分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类。其中鱼粉、肉骨粉以及血粉等含有丰富的动物性蛋白,由于这些蛋白所含氨基酸与鱼生长所需的氨基酸相似,所以这种蛋白质不但吸收率高,而且还有吸收快、对水质污染程度低等优点,因此优质的水产饲料蛋白应以这种动物性蛋白为主。而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以植物性蛋白为主,用这种原料生产出的水产饲料鱼类对其吸收率低,而且吸收慢,对水质污染较严重,因此较易引起鱼体发......
蛋白质按原料来源可以分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类。其中鱼粉、肉骨粉以及血粉等含有丰富的动物性蛋白,由于这些蛋白所含氨基酸与鱼生长所需的氨基酸相似,所以这种蛋白质不但吸收率高,而且还有吸收快、对水质污染程度低等优点,因此优质的水产饲料蛋白应以这种动物性蛋白为主。而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以植物性蛋白为主,用这种原料生产出的水产饲料鱼类对其吸收率低,而且吸收慢,对水质污染较严重,因此较易引起鱼体发病,从而难以保证鱼类的正常快速健康生长,所以用它养出的鱼一般产量会较低,而且发病率高,严重时会间接造成鱼大量死亡,致使养殖户血本无归。 从本质上来讲,鱼类对蛋白质的吸收利用就是对必需氨基酸的利用,这是因为蛋白质是由氨基酸构成的。植物性蛋白所含鱼类必需的氨基酸较少,以致它的吸收率低且产生的废物及有毒物质多。笔者建议养殖户在生产中,尽可能将有限的资金投入到选用优质饲料中去,在保证蛋白指标充足的前提条件下,选用以优质的动物性蛋白原料为主的全价饲料。
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