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高档肉牛快速育肥技术            【字体：小 大】
高档肉牛快速育肥技术
作者：佚名    文章来源：浙江农业技术资料网    点击数：    更新时间：2007-9-12


文章摘要：高档牛肉就是质量最优质的牛肉，其嫩度、风味、多汁性等主要方面均需达到规定的等级标准，是高级饭店制作牛排的原料。生产高档牛肉，经济效益很高，在北京市场，每公斤高档牛肉价值90元左右。即是一般牛肉在各地市场也是猪肉价格的1.5～2倍，而牛是草食动物，饲料成本比猪低得多。其它方面更无特......


牛可在育肥前15～20天去势，幼龄公牛宜早期去势，可在3～5月龄时进行。
5.科学投喂饲料。饲喂肉牛的精饲料有玉米、麸皮、高粱、油饼等；粗饲料有常用于喂牛的作物秸杆如玉米秆、麦秆、稻草以及牧草等，饲料只有科学投喂，才能促进肉牛的快速生长。计划育肥牛到18月龄时，体重达到500公斤左右屠宰，饲喂的安排分两阶段进行：一般饲养阶段，时间4个月。这阶段日粮以粗饲料为主，精料占日粮的比例为25% ；日粮中粗蛋白质含量为12%；每头牛日采食干物质量为4公斤左右，育肥牛的增重在500克左右，这样经过4个月的饲养，育肥牛的体重可达250公斤左右。 强化饲养阶段，时间8个月。①250～300公斤体重阶 段：日粮中精料比例占55%；日粮中粗蛋白质含11%； 每 天每头日采食干物质量为6.2公斤；饲养期为55天，日增 重700克左右。②35 0～400公斤体重阶段， 日粮中精料 比例占75%；日粮中粗蛋白质含10.8%； 每天每头采食干 物质量应达7.6公斤；这阶段饲养期应为45天，日增重1 .1公斤。③450～500公斤以上体重阶段； 日粮中精料比 例占75%～80%；日粮中粗蛋白质水平含10%；每天每头日 采食干物质应达7.5～8.5公斤，饲养期应为120天，日增 重1.1公斤。
6.提高饲草营养价值。 用来喂牛的粗饲料大多含纤 维素高，营养含量低，应根据不同的饲料采取青贮、 氨 化、微生物发酵等新技术进行处理， 这样能成倍提高粗 饲料营养含量，特别是蛋白质含量， 提高饲料转化率， 显著促进肉牛的生长速度。据周口地区试验， 氨化后的 麦草粗蛋白质由原来的3.5%提高到12%。用氨化麦草喂牛， 日增重比对照组提高35.8%，肉牛出栏由24个月缩短为18 个月，节约精料40%，节省饲料费头均198元。 牛进食量 比对照组提高18.2%，饲料转化率提高15.8%。
7.埋植“畜大壮”。 畜大壮的主要作用是刺激牛脑 下垂体，增加激素分泌量，促进蛋白质的同化合成。 据 内蒙古农科院采用“畜大壮”对夏杂一代牛60 天试验： 日增重1044克，较对照组提高31.5%。肉料比提高24% ， 其效益相当“畜大壮”投资成本的11.6倍。 使用“畜大 壮”的方法是将药埋在牛左侧耳根皮下脂肪囊内， 每次 植入36毫克，在宰前60天1次埋入。有专门的器具，方法 简便。 8.改善饲养环境。 肉牛可以采用舍饲或围栏饲养。 舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长， 以牛能自 由取食、起卧为度。围栏养时， 育肥牛散养在围栏内。 每头占地4～5平方米，自由采食、饮水。 对小公牛要实 行去角，以防抵伤畜群。还应提供良好的育肥环境， 夏 季要防暑降温，温度不要超过30℃，冬季要保持在6℃以 上，以利肉牛的正常生长发育。

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