文章摘要：鹅是节粮型草食家禽，具有早期生长快、生产周期短、产品用途广、档次高的特点。目前养鹅业正由家庭散养向规模化、产业化方向发展。那么，肉鹅规模饲养中，应掌握哪些关键技术呢？一、饲养肉鹅前期准备工作：1、准备好育雏室及用具：育雏室的建设可因地制宜，因陋就简，充分利用空闲的房舍......
鹅是节粮型草食家禽，具有早期生长快、生产周期短、产品用途广、档次高的特点。目前养鹅业正由家庭散养向规模化、产业化方向发展。那么，肉鹅规模饲养中，应掌握哪些关键技术呢？
一、饲养肉鹅前期准备工作：
1、准备好育雏室及用具：育雏室的建设可因地制宜，因陋就简，充分利用空闲的房舍、塑料大棚等进行改造利用。育雏可采用高床网养、厚垫料平养或网养与平养相结合三种方法。育雏用网可选用塑料网、铁丝网，也可用竹片、木片自制。供温设施使用红外灯、保温伞或电阻丝等。进雏前应准备好小型自动饮水器（25羽/只）、料盘、料槽、饮水槽等。检查好育雏室是否完好无损，电路是否畅通，并提前24小时加热试温。
2、饲料及牧草准备：规模养鹅，必须采用全价配合饲料，同时必须种植优质牧草，以降低成本，提高经济效益。秋季种植黑麦草，春季可种植墨西哥玉米、苦卖菜、鲁梅克斯等优质牧草，一般每亩牧草可饲养80-100只肉鹅。
3、选择优良的肉鹅品种：选择好鹅种是优质、高产、高效的前提，当前，我地的浙东白鹅是饲养肉鹅的较理想品种，并应来自健康的种鹅群和孵坊。
二、抓好温度、湿度、通风、光照和密度的管理
1、温度是育雏的首要条件，湿度则和温度一起影响鹅群的健康和生长。雏鹅适宜的温度和湿度见表1（略）。
2、通气和阳光：鹅舍要保持适宜的通风，但要防好贼风，人进入舍内不觉得闷气，更没刺眼、鼻的臭味为宜，适宜的光照是雏鹅采食、饮水所必需。一周内光照24小时，第二周18小时，第三周16小时，以后可自然光照。
3、饲养密度：雏鹅密度过大，易打堆、压伤、甚至死亡，也易发生啄羽或其它互相残食现象。雏鹅舍可用砖、木板、竹分隔成2×2平方米的小间，每间50-60只，一周后30-40只，二周后20-30只，以后至每平方米4-5只。
三、保证营养充足并适时饮水开食
肉鹅饲养一般分两个阶段，第一阶段（0-3周龄）要求日粮粗蛋白19-20%，代谢能2850-2900千卡/千克。第二阶段，粗蛋白17-18%，代谢能2750-2800千卡/千克。青饲料供应：3周前少量供给，3周后增加到200-300克/只.日。后期自由采食。
出壳24小时以内应进行潮口（即第一次饮水），水温以25℃为宜，潮水用配制水为好：1升水中加100克葡萄糖、0.5克VC、125克复合VB。潮水后，雏鹅适当休息后起身，并有啄食表现时即可开食，开食时，可把饲料撒在发亮的白纸板上或雏鹅身上、诱其啄食。
四、加强管理，做好防疫卫生工作
1、环境净化：接雏前彻底清粪及杂物，用消毒液冲洗地面、墙壁和用具。入口处设消毒池，消毒液经常更换。
2、预防注射：对来自未经小鹅瘟免疫的种鹅群的雏鹅，1日龄应注射小鹅瘟疫苗。
3、防应激：管理上形成有规律的作息制度，防止不必要的干扰，以防应激发病。
五、合理放牧与放水
一般天气晴好时，5-10日龄以后可逐渐增加放牧和放水时间。冬春季节以中午、午后天气暖和为好；夏季则应早晚凉爽时进行。放牧应划区轮牧，至少分三个区，以便牧草生长。放水水面不宜过大，以免大量消耗体力。如无足够的水源供鹅放水，可在上市前2-3周放水。肉鹅旱养也可，但羽毛稍差。
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