文章摘要：一、产地：江山白鹅主要产于浙江省江山市、巨县、柯城等县市。二、体型外貌：江山白鹅体型中等，体躯侧势长方形，全身羽毛洁白，少数个体头和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突，成半球形，随年龄增长突起明显。喙、肉瘤为桔黄色，眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。颈细长。胫、蹼雏时桔黄......
一、产地：江山白鹅主要产于浙江省江山市、巨县、柯城等县市。
二、体型外貌：江山白鹅体型中等，体躯侧势长方形，全身羽毛洁白，少数个体头和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突，成半球形，随年龄增长突起明显。喙、肉瘤为桔黄色，眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。颈细长。胫、蹼雏时桔黄色，成年后变为桔红色，爪为白色。
三、生产性能：
1、产肉性能：在以黑麦草为主的饲养条件下，一般饲养60~70天上市，70日龄体重3~3.5公斤。江山白鹅肉质好，纤维细嫩，深受消费者欢迎。90日龄公母鹅平均屠宰率为87.350.8%，半净膛率78.2%。
2、繁殖性能：母鹅开产日龄为170~200天，开产蛋重100~120克，成年母鹅蛋重150~170克；年产蛋3~4窝，也有少数母鹅产蛋5窝；一般窝产蛋8~13个，有部分个体产50~80个；公母配比为15~10，以人工辅助配种为主，受精率85~95%；母鹅一般利用4~5年，也有高达10多年，公鹅一般利用3~4年为佳。
四、综合评价：江山白鹅是中型的白羽品种，生产速度较快，肉质好，耐粗饲，适应本地饲养，是值得开发利用的地方品种鹅资源；但就巢性强，产蛋量欠高，需投入资金，进行选育和提高。
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