一、科学地选购良种奶牛
1.品种
    奶牛的品种对于产奶水平和经济效益有着重要的影响，现在国内的奶牛品种以黑白花最多，其产奶量在不同品种奶牛中最高，但乳脂率偏低；娟栅牛产奶量较低，但乳脂率高。
2.选购时应注意的问题

现在不少中小型奶牛场在选购奶牛时，经常贪图便宜而购买奶牛场的淘汰个体，但这些个体生产性能差、经济效益低，长期来说是得不偿失的，所以选购时应到饲养管理规范、信誉高、规模大的国营或集体牛场。选购时应注意以下几点:

1、观察牛的外貌 首先看牛的膘情，以中等为适宜，不要选购肥牛。其次看体型轮廓，以牛的棱角鲜明，肢蹄良好、后躯宽平的好。再就是查看乳房，乳房应前伸后展，呈浴盆状，乳头分布匀称长短一致。

2、查看奶牛的档案 其次应查看所要购买牛场的奶牛档案，包括系谱档案．病例档案、防疫档案等。挑选具有优良系谱，及防疫档案记录良好的健康牛。
二、科学选择饲料

奶牛产奶的根本是补充平衡、充足的营养，如果营养不合理，奶牛过瘦或过肥，不但会降低奶牛的产奶水平，而且会使奶牛的抗病力、受胎率下降。因此在饲料的选择与配制方面应注意以下几点:

1.饲料多样化，保证营养平衡

中小型奶牛场由于自身条件的限制，种类较为单一，特别是冬春季节，严重缺乏优质干青草、青绿多汁饲料，所喂的饲料主要是玉米秸甚至是小麦秸和少量精料，而冬春季正是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质、营养丰富、平衡的饲料，因此必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的贮备与供应，有条件的场可以制作部分青贮玉米秸，种植一些胡萝卜和苜蓿等，从酒厂购买酒糟或给牛经常饲喂豆腐渣等饲料，同时调整精料中营养成分含量，以满足奶牛的生产需要。

2.采用科学配方，适时调整精料饲喂量

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