乌鳢是一种经济价值和营养价值较高的淡水名贵鱼类，深受广大消费者的喜爱。近几年，乌鳢的养殖推广较快，苗种培育工作越来越引起人们的重视，现简要介绍乌鳢的苗种繁育技术，仅供养殖者参考： 
    一、亲鱼的选择与培育 
    乌鳢亲鱼最好在当年的九月份收集，亦可安排在三月底、四月初选择。要选二冬龄以上的野生或养殖乌鳢，规格在0.75-1.25kg最理想。要求无病无伤，体质健壮。放入专塘培育，按每10平方米放养1对。放养亲鱼前，做好培育池的清整消毒工作和鱼体消毒工作，雌雄比例为1：1。 
    一般开春后，水温逐渐回升到15℃左右，开始少量投饲，投饲量要控制在鱼体重1％～2％左右，逐步增加。当气候、摄食正常后，亲鱼就进入强化培育期。在每天按亲鱼重量6-8%投喂小杂鱼的基础上，要定时冲水刺激，以促进性腺发育。一般5月份，水温上升到20℃以上时可以开始催产。 
    二、亲鱼的人工催产 
    乌鳢人工催产一般在5-6月进行，雌鱼要选择腹部膨大松软，卵巢轮廓明显，中央出现凹沟，生殖孔外突的。雄鱼要选择体色紫红色，背鳍上有自下而上排列整齐透明白色小圆斑，越多越白越好。 
    一般采用一次性胸腔注射法催产，剂量为：雌鱼 DOM6mg+LRH－A15mg/kg体重，雄鱼减半。产卵在孵化缸、水泥地、土池中进行均可。以孵化缸产卵效果最好。把孵化缸清洗消毒后，注入新水，用1ppm的孔雀石绿做水体消毒，然后投放适量的水花生做鱼巢。亲鱼注射激素后，按“对组”形式放入孵化缸，用鱼网罩住孵化缸，以防跳出。采用止水式或微流水均可。效应时间随着水温升高而缩短，一般在水温22—23℃时，为27－35h；24－25℃时，为24－30h。乌鳢产卵需要在安静和弱光下进行，不能受到惊吓，否则会终止产卵。一般从开始产卵后12一14h集卵，集卵应带水收集，剔除未受精的鱼卵（白卵），按一定的量投放在孵化器中进行孵化。 
    三、人工孵化 
    鱼卵孵化可用孵化网箱（40cmX100cmX50cm）微流水方式，每箱投放1万粒受精卵；也可用孵化池孵化(3mX4mX0.8m)，每池投放4～5万粒受精卵。孵化率的高低取决于鱼卵的受精率和水质的清新程度，因此应做到：防止水霉病的发生；保持水质的清新；操作动作要轻，防止损伤鱼卵；防止水温突变。 
    四、苗种培育 
    乌鳢催产孵化容易，鱼苗培育难，工作量大而细致，成活率低，稍有疏忽，前功尽弃。 
    1．仔鱼驯养 
    仔鱼出膜4-5天后，开始投喂浮游动物的幼体、个体控制在200μm以下，采用少量多餐的方法，一般按4h一次，经过3-4天后，数量逐渐增加，投喂次数逐渐减少，过渡到一天投喂两次为宜。出膜后l～7天这一阶段有严重集群栖息现象和“红虫”集群的现象，所以在出现集群现象时，采取及时搅动水体的做法，能够提高小苗的成活率。及时清除未受精卵及残留卵膜，清除底层污物，每天换水一次。注意防治水霉病和原生动物的寄生。当鱼苗驯养5-6天（即出膜后的第9－10天）鱼苗长到1～1.4cm时，其呼吸系统更完善，活动能力增强，即能正常捕食。随着个体的长大，必须进行分养、移池、降低密度，进入夏花鱼种培育。 
    二、夏花鱼种的培育 
    夏花培育可采用水泥池进行。水泥池一般选用4mX3mX0.8m的长方形为好，设有进排水系统、增氧设备、排苗口和食台等。培育池上方最好架有塑料大棚,可防止阳光直射和暴雨袭击，保证环境的相对稳定，便于管理、操作、防病治病等。放养密度：一般止水池培育400-500尾/平方米；微流水养殖可放养600-800尾／平方米，甚至1000尾／平方米。刚下池的鱼苗，仍以鲜活浮游动物为饲料，当鱼苗长到2cm以上时，除了每天投喂2次鲜活浮游动物之外，亦可将死浮游动物挂袋。如还供不应求，死水蚤中可以拌入酵母蛋白、鱼粉（鱼肉糜）、麦粉等。做到少量多餐，让鱼苗饱食，提高成活率。要加强水质调节，注意鱼池鱼生，定期增氧。 
    当鱼苗长到3～4cm时，就可移入大池或网箱中培育鱼种。